Домашна майонеза с яйца

IMG_20151129_143257
Домашна майонеза с яйца 3.21/6 (64.29%) 7 гласували
   

5 минути

2 Порции


Необходими продукти


2 яйца, затоплени до стайна температура
около 500 мл олио, може и повече
щипка сол
2-3 капки лимонов сок (оцет)

Начин на приготвяне

Яйцата се чукват в тесен дълбок съд. Сипва се олиото, солта и лимоновият сок. Пасатора се поставя на дъното на съда и се пуска, след което много бавно се издърпва нагоре. На мен обикновено веднага започва да ми побелява майонезата, а докато издърпам пасатора догоре, вече е готова и супер гладка и гъста.

(Ако ви се стори рядка, добавете на тънка струйка още олио при постоянно разбиване.)

Перфектна е!

Обожавам Домашна руска салата (рецептата за нея е ето ТУК) и много често я приготвям, но винаги с домашна майонеза (варианта без яйца вижте ТУК), която смесвам с малко кисело мляко, за да не стане много тежка салатата.

С тази домашна майонеза приготвям и един Уникален чеснов сос (рецептата за него е ТУК), който ползвам за картофки, пилешки филенца и др.

  • IMG_20151129_143334
    IMG_20151129_143334IMG_20151129_143421
    IMG_20151129_143421IMG_20151129_143429
    IMG_20151129_143429IMG_20151129_143257
    IMG_20151129_143257
  • : 5
  • : 2
  • : Българска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Дзадзики

Още рецепти, подобни на тази

Панирани пилешки филенца с галета
8517
Аз купувам готови пилешки филета нарязани, но става и с цели пилешки гърди, които се нарязват на не много тънки ивици. И така сложете филетата в купа, поръсете ги с подправките и ги разбъркайте със соевия сос. Оставете така да престоят поне 1 час. След това потапяйте последователно в брашно, разбити яйца и галета и изпържете филенцата на умерен огън до златисто. Извадете върху хартия да се о...
Домашен чеснов сос
75015
Смесете майонезата, киселото мляко, пресованите скилидки чесън, солта, черния пипер и копъра. Разбъркайте много добре до пълното смесване на продуктите. Това е най-вкусният чеснов сос, който съм яла. В никой ресторант няма да го намерите :) , защото е с Домашна майонеза. Аз винаги първо си приготвям майонезата и с нея си правя този уникален чеснов сос. Вижте моите рецепти за Домашна ма...
Пухкава панировка като по заведенията – за пухкави сиренца,кашкавал,пилешки хапки,риба...
12393
Разделят се яйцата на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците се разбиват с бирата и газираната вода. За да се сгъсти се прибавя и брашно .След това внимателно се събират двете смеси в една и веднага се започва панирането . Прилича на разбита сметана като консистенция...
Чеснов дип с извара, крема сирене и майонеза
2744
Едно страхотно дипче, което обожаваме вкъщи 🙂 Консумираме с препечени филийки, картофки и не само 🙂 И така, сложете всички продукти в блендера, пасирайте до кремообразна хомогенна смес. Готово 🙂 Гарнирайте с маслини и магданоз 🙂...
Доматената каша на мама
4044
В дълбок тиган запържете за кратко ситно нарязаният лук. Поръсете със захарта, за да се карамелизира. Сложете доматения сок или настърганите домати. Трябва да го варите, докато се сгъсти. Подправете на вкус и сложете сиренето на дребно, чукнете и яйцата. Разбъркайте и ако желаете оставете някои от яйцата цели. Извадете и поръсете с пресни подправки. Сервирайте кашата топла....

Какво мислиш за тази рецепта?

6 Коментара в "Домашна майонеза с яйца"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често , […]

Гост
2 години 6 месеца

[…] моите рецепти за Домашна майонеза с яйца и такава без […]

Гост
2 години 6 месеца

[…] разбъркайте хубаво майонезата (аз винаги я правя с Домашна майонеза с яйца или без яйца) с киселото мляко и готовия сос изсипете […]

Гост
Dimitrova
2 години 2 месеца

Аз също приготвям домашна майонеза,става много бързо и лесно.Освен изброените съставки аз добавям и 1-2 лъжици горчица,вместо оцет няколко зрънца лимонена киселина.За летния сезон я приготвям ,като добавям няколко лъжици кисело мляко.

Гост

[…] може да бъде с яйца или без, вижте рецептите ето ТУК и […]

Гост
1 година 8 месеца

[…] като смесваме хубаво майонезата (моите варианти на Домашна майонеза вижте ТУК и ТУК) и киселото мляко, подправяме с черен […]

wpDiscuz