Домашна майонеза с яйца

IMG_20151129_143257
Домашна майонеза с яйца 3.21/6 (64.29%) 7 гласували
   

5 минути

2 Порции


Необходими продукти


2 яйца, затоплени до стайна температура
около 500 мл олио, може и повече
щипка сол
2-3 капки лимонов сок (оцет)

Начин на приготвяне

Яйцата се чукват в тесен дълбок съд. Сипва се олиото, солта и лимоновият сок. Пасатора се поставя на дъното на съда и се пуска, след което много бавно се издърпва нагоре. На мен обикновено веднага започва да ми побелява майонезата, а докато издърпам пасатора догоре, вече е готова и супер гладка и гъста.

(Ако ви се стори рядка, добавете на тънка струйка още олио при постоянно разбиване.)

Перфектна е!

Обожавам Домашна руска салата (рецептата за нея е ето ТУК) и много често я приготвям, но винаги с домашна майонеза (варианта без яйца вижте ТУК), която смесвам с малко кисело мляко, за да не стане много тежка салатата.

С тази домашна майонеза приготвям и един Уникален чеснов сос (рецептата за него е ТУК), който ползвам за картофки, пилешки филенца и др.

  • IMG_20151129_143334
    IMG_20151129_143334IMG_20151129_143421
    IMG_20151129_143421IMG_20151129_143429
    IMG_20151129_143429IMG_20151129_143257
    IMG_20151129_143257
  • : 5
  • : 2
  • : Българска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Чеснов дип с извара, крема сирене и майонеза

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки руладини с шунка и моцарела
6571
  Как приготвих аз това вкусно и красиво ястие може да гледате в ето това ВИДЕО. Поднесете Пилешките руладини с шунка и моцарела поляти с Майонезено-горчичен млечен сос, приготвен по ТАЗИ рецепта.
Как се прави Варена застройка за супа по 2 начина
4733
Най-разпространена е варена застройка, която се приготвя основно от яйца, кисело мляко и брашно. Разбиваме продуктите, загряваме на слаб огън.Прибавяме малко от готовата супа в застройката, бъркаме. След това изсипваме готовата застройка обратно в супата. Застройваме супата поради две причини – да придадем плътност и завършеност на самата супа, както и да прикрием някои дребни недостатъци на яс...
Кюфтета в бял сос
6812
Продуктите за каймата омесваме много добре, оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в брашно. В по-дълбока тенджера слагаме да заври вода, пускаме парче морков, целина, сол и добавяме готовите набрашнени кюфтета. Варим до готовност, т.е. докато изплуват. В тиган запържваме маслото, прибавяме брашното и доливаме до необходимата гъстота от бульона, в който са врели кюфтетата. Отделно разбиваме...
Пълнозърнести спагети „Болонезе“
693
Сварете спагетите според указанията на опаковката. Добавете малко сол и олио във водата. Задушете нарязаните на ситно чесън и лук в мазнината, след което накъсайте при тях и каймата, запържете докато тя побелее. Сложете подправките и прибавете доматите и виното, оставете соса да къкри докато се посгъсти. Сервирайте спагетите, поляти обилно със соса и настържете отгоре кашкавала. Приятен а...
Кюфтета Фрикасе с прясно мляко
14623
Снимката ни е изпратена от Златина Желязкова! Смесваме каймата, яйцето, наситненият лук, хляба (размекнат във вода или прясно мляко), сол, подправките. Размесваме добре и оформяме кюфтета. Овалваме кюфтетата в брашно и ги запържваме леко. Изваждаме ги в чиния. Приготвяме соса като в дълбок тиган запържваме брашното в загрятото масло. Когато добие златист цвят прибавяме прясното мляко. Бър...

Какво мислиш за тази рецепта?

6 Коментара в "Домашна майонеза с яйца"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често , […]

Гост
2 години 7 месеца

[…] моите рецепти за Домашна майонеза с яйца и такава без […]

Гост
2 години 7 месеца

[…] разбъркайте хубаво майонезата (аз винаги я правя с Домашна майонеза с яйца или без яйца) с киселото мляко и готовия сос изсипете […]

Гост
Dimitrova
2 години 4 месеца

Аз също приготвям домашна майонеза,става много бързо и лесно.Освен изброените съставки аз добавям и 1-2 лъжици горчица,вместо оцет няколко зрънца лимонена киселина.За летния сезон я приготвям ,като добавям няколко лъжици кисело мляко.

Гост

[…] може да бъде с яйца или без, вижте рецептите ето ТУК и […]

Гост
1 година 10 месеца

[…] като смесваме хубаво майонезата (моите варианти на Домашна майонеза вижте ТУК и ТУК) и киселото мляко, подправяме с черен […]

wpDiscuz