Афродизиаците

Връзката между сексуалното желание и храната е стара почти колкото света. Афродизиаците, наречени на гръцката богиня на любовта Афродита, представляват храни и съставки, за които се вярва, че разпалват любовния плам и подобряват интимния живот на двойката. Екзотичните и красиво приготвени ястия могат да внесат в дома свежест, спокойствие и да превърнат мъжа и жената в партньори не само в леглото, но и в кухнята, особено ако умерено включат в менюто си някои от следните любовни храни…

 

avokado-300x164Авокадо

Ацтеките наричали авокадовото дърво ауакуатл – тестикул, тъй като плодовете му растяли по двойки и наподобявали тестиси. Афродизиачната слава на авокадото се дължи именно на въпросната прилика. Славата му на афродизиак толкова се разпространила в Европа, че католическите свещеници започнали да го забраняват. Авокадото съдържа витамини от група В, осигуряващи ефективна проводимост на импулсите по нервите, което е много важно за половата възбуда.

 

Банани

Освен че са много вкусни, те са източник на натрий, витамин В и на ензима бромелаин, който подобрява мъжкото сексуално здраве. Древно ислямско поверие гласи, че след като Адам и Ева биват победени от „Ябълката“, те се опитват да прикрият голотата си не със смокиново листо, а с листо от бананова палма.

 

Стриди и скариди

Наричани са „цариците на еротичната кухня“. Записите, документиращи 003афродизиачните свойства на стридите и скаридите, датират в древен Рим от второто хилядолетие от Новата ера. Влиянието им се дължи на съдържащите се в тях цинк и D-аспартамова киселина които управляват действието на тестостерона в организма.

 

Аспержи

Приемат се за афродизиаци от най-древни времена, най-вече зради формата си. Арабите смятали, че който консумира аспержи всеки ден, ще усети как поричът и силата му значително нарастват. Аспержите съдържат калий, фибри и витамините В6 и С.

 

Шоколад

От незапомнени времена шоколадът е свързван с любов и романтика. Маите и ацтеките боготворели какаовото дърво и го наричали „храна на боговете“. Вождът на ацтеките Монтесума пиел по няколко чаши с какао за подобряване на сексуалните си възможности. Съдържа фенилети ламин, съединение, което предизвиква състояние на еуфория и чувство за щастие чрез освобождаването на допамин – вещество, отделяно от мозъка, когато сме влюбени. Освен това шоколадът съдържа повече антиоксиданти отколкото червеното вино. Следователно тайната на страстта вероятно се крие в това да комбинираме и двете в подходящите дози.

 

Целина

Целината съдържа андростерон – мъжки хормон, който е с възбуждащо действие за bc4fa8ecbb0bed68a21b283647b76756жените. В допълнение, целината, подобрява кръвоснабдяването на половите органи и повишава  сексуалната активност. Мадам Помпадур приготвяла супа от целина,  с която разпалвала страстта на Луи ХV.

 

Люта чушка

Консумацията на лютите чушки предизвиква серия от физиологични реакции в организма ни: изпотяване, учестяване на сърдечния ритъм и кръвообращението , които наподобяват симптомите, появяващи се по време на секс. Съдържат капсицин, който стимулира освобождаването на ендорфини – „хормоните на удоволствието“.

 

Трюфели

Смятат се за афродизиак заради силната си миризма и вкус. Френските гастрономи казват, че трюфел е велика дума, която събужда гастрономически и еротични копнежи.

 

Ванилия

Вярва се, че ароматът и вкуса на ванилията увеличават сексуалното желание. Легендата гласи, че Ксанат, младата дъщеря на мексиканската богиня на плодородието, се влюбила в тавтонски младеж. Поради божествения си произход тя не можела да се омъжи за него и се превърнала в растение, носещо удоволствие и щастие.

 

3 (1)Смокиня

Смятана за афродизиак зради формата и цвета й. Любимият плод на Клеопатра, с който прелъстявала любовниците си.

 

 Джинджифил

В продължение на векове хората са смятали джинджифила за афродизиак заради екзотичния му аромат и неговата способност да стимулира кръвообращението.

 

 

 


Копърът

Приятният му аромат прави ястията свежи и апетитни!

Освен това копърът е много лековит. У нас се отглежда навсякъде, а през последните години на пазара може да се намери целогодишно.

2 (1)

Копърът е незаменима подправка за таратор, салати, маринати и сирена. Той подхожда на всички рибни и зеленчукови блюда. Чудесна добавка е към пържени тиквички, задушени картофи, зелен фасул, грах, бели меса и др. Копърът съдържа етерично масло, което му придава характерния мирис и особен вкус. Освен това в състава му влизат флавоноиди, фитохормони, витамини А, В1, В2, С, Д, Е и др. Съдържа още захар, целулоза, фолиева киселина, белтъчини, пектин и соли на калия, калция, желязото, фосфора, магнезия и др.

bunch of dill on white background

Копърът усилва апетита и има свойството да гони газовете от храносмилтелната система. Семената и надземната му част повишават секрецията на млечните жлези и слабо разширяват кръвоносните съдове. Действа диуретично и противогърчово. Препоръчва се при заболявания на бъбреците и жлъчката. Отварата от копърово семе има успокояващ и антибактериален ефект, лекува колики при бебетата, безсъние и главоболие. Народната медицина я препоръчва за промиване на очите при конюнктивит.

В древността растението се използвало и като отхрачващо средство. С компреси от kopar_semena_ot_kopar-610x300копърова запарка се лекуват гнойни рани. Сдъвкани, семената на копъра премахват лошия дъх.

Само трябва да се има предвид, че съдържащото се в растението етерично масло дразни стомаха и предизвиква отделянето на киселини, затова подправката не се препоръчва на хора с чувствителен стомах.


Кивито

Този плод се определя като зимен, но залива пазара целогодишно. Той е много издръжлив и се съхранява лесно. Поради високото си съдържание на витамин С се препоръчва като особено полезен през студените дни.

Името си дължи на малка мъхеста птичка, която обитава екзотичните земи на Нова

0389384001400855263_30077_600x458Зеландия. Киви се отглежда и у нас. То расте като висок храст, чиито плодове зреят през есента. Консумират се свежи, сушени и в консервирано състояние.

Кивито съсържа захари, органични киселини, пектин, фитонциди, витамин Р и големи количества витамин С. В състава му влизат също калий, калций и желязо. Плодовете на кивито се препоръчват при настинки, висока температура, кръвотечения, при анемии и фрактури на костите. Освежаващият вкус и тонизиращият ефект след консумацията на този плод го правят особено подходящ при умствена и физическа умора. Незаменим е по време на диети, тъй като е нискокалоричен и лесносмилаем.

                                                     Любопитно:1kivi_6

  • Родината на кивито е Китай, където го наричат йанг тао.
  • Кивито прави кожата неотразима. Това е една от тайните на красотата на Орнела Мути. Тя използва пасирано киви и смес от 1 с.л. мед и 1 с.л. кисело мляко. Така приготвената маска престоява 10 минути, след което се слага върху лицето. След 20 минути се изплаква с хладка вода.
  • Първоначално на кивито се е гледало като на странен вид пъпеш.

Елдата

Родината на елдата е Индия, но най-популярна е в Русия (наричат я „гречка“). В Русия елдата и до днес се радва на особен почит – руснаците са познавали добре нейните свойства и са я препоръчвали за консумация преди големи изпитания, тъй като дава енергия и сила.В руската народна медицина се смята, че продължителната употреба на каша от елда помага срещу псориазис.

Във Франция е била отглеждана предимно заради меда, който се прави от нея. Медът от елда наистина се смята за един от най-вкусните и полезни продукти, които ефективно се борят с простудите и грипа.

В България елдата е позната най-вече на вегетарианците, тъй като тя е пълноценен заместител на месото. Неслучайно наричат елдата „зрънце за милиони“.dieta-s-elda_9693

Едногодишната елда е растение с бели цветове и с плод – торбести кутийки. В елдата има протеини, мазнини, фибри, витамини А, С, витамини от групата В и витамин РР, органични киселини (лимонена, ябълкова), калций, йод, фосфор, бор, цинк и магнезий. Елдата подхранва кожата, косата и ноктите. Богата е на флавоноиди, които помагат за забавяне процесите на стареене.

Елдата е с високо съдържание на желязо и лецитин и подобрява функционалното състояние на черния дроб и панкреаса, повишава съпротивителните сили на организма.Особено е подходяща при анемични състояния, за лечение на анемия, чупещи се нокти, остеопороза, разширени вени и хемороиди, ревматизъм, артрит, срещу атеросклероза, хипофункция на щитовидната жлеза, за подобряване на кръвообращението, за подсилване на имунитета и подобряване на зрението.

Елдата е подходяща за диабетици и хора с наднормено тегло, тъй като е най-бедна на съдържание на въглехидрати, в сравнение с повечето зърнени култури и картофите. Днес тя се е превърнала в символ на здравословен и пълноценен начин на Lechenie-elda-polezni-890x395хранене. Елдата е много ефективна в храненето на хора, които искат да редуцират килограмите си по здравословен начин. Тя може да се комбинира с мляко, а фибрите в зърната отстраняват токсините от тялото и подобряват работата на стомашно-чревния тракт, редуцират нивата на холестерол и се борят с високото кръвно. Елдата има способността да стабилизира нивата на кръвната захар и заедно с просото се превръща в „алкално зърно“ с киселинно-формираща функция.


Оризът

Родината на ориза е Югоизточна Азия. Днес той е разпространен в целия свят, като на много места е основна храна на хората.

 

Оризът се характеризира с високо съдържание на въглехидрати, белтъчини и целулоза. В състава му има и аминокиселини, особено необходими за човешкия организъм. Богат е на витамини от В групата. Съдържа минерални соли на натрия, калия, калция, магнезия, желязото и др., а също така йод и цинк.

При навлизането си в Европа, оризът бил смятан за лекарство и се консумирал само по лекарско предписание. Днес той присъства масово на трапезата ни заради високата си хранителна стойност. Но когато е варен или приготвен на пара се числи към types-riceдиетичните ястия (85 ккал на 100 г.). Препоръчва се при стомашно-чревни проблеми и диария, тъй като има запичащо действие. Особено полезни са небеленият ориз и оризовите кълнове. Кафявият ориз пък намалява риска от сърдечносъдови заболявания, от рак на правото черво, от камъни в бъбреците, от диабет и затлъстяване. Този продукт е важен за стомаха, чиято активност с възрастта намалява значително.

От самата сърцевина на оризовите зърна се добива оризанол – маслен екстракт, използван в съвременната козметика. Това вещество стимулира образуването на нови клетки, регенерира кожата и повишава елстичността й; предотвратява появата на бръчки, регулира равнището на влага в кожата и действа противовъзпалително. Той е и естествен слънцезащитен филтър, предпазващ кожата от вредните UV лъчи.

 


Шоколадът

Колко е полезен?

Той е съблазън за всички нас, признат отдавна за здравословна храна, с която обаче imagesне бива да се прекалява. В началото бил познат само като топла напитка, която ацтеките в Южна Америка считали за божествена. Шоколадът стимулира храносмилането, засища глада, успокоява нервната система. Той е естествено средство срещу стреса. След блокче шоколд настроението ни се подобрява, тъй като в организма ни се отделят вещества от групата на ендорфините, които предизвикват усещане за щастие и засилват мозъчните функции. Сладкото изкушение ни поддържа бодри и повишава способността ни да се съсредоточаваме. Комсумацията му повишава нивото на адреналина. Никой не се съмнява в това, че един шоколадов бонбон е лесно и бързо300px-Chocolat средство за подобряване на настроението и самочувствието. Друго полезно свойство е, че е източник на желязо, мед, калций, магнезий и други микроелементи. Подходящ е за хора, болни от анемия. Като мощен афродизиак засилва удоволствието от секса. През последните години е част от храната на космонавтите.

Препоръчва се от лекарите за укрепване на организма след боледуване, особено черният шоколад. Черният шоколад е черен, защото съдържа много повече какао на прах (70%). Той е мощен антиоксидант, нормализира кръвообръщението в организма и предпазва от атеросклероза.

В млечния шоколад е добавено мляко в различни проценти. Тъй като белият шоколад се произвежда основно от какаовото масло и не съдържа какао на прах, може да кажем, че той не е „истински” шоколад. Той се оказва лишен от основната полезна съставка (теобромин) и не оказва полезното действие върху организма, присъщо на шоколада.

Cupcakes Kit Kat 8

Вреди ли?

Когато се прекалява с него, което означава, че се консумира всекидневно в големи количества, без човек да е зает с физическа активност.

Основната причина е, че шоколадът е висококалорийна храна.Дори черният шоколад съдържа повече от 500 ккал в 100 г, което означава, че с един шоколад ще се задоволят 1/5 от дневните потребности на организма, но само в калорийно отношение. Шоколадът съдържа много мазнини (40 г в 100 г от продукта). Комбинацията от много калории и мазнини, може тъкмо обратно на ползите описани по-горе, да създаде условия за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Това налага да бъде контролирано количеството, което ще бъде изядено, за да се използват само полезните свойства, а не сами да си нанасяме вреда.

Редовното ядене в големи количества шоколад, улеснява образуването на кариеси.

Шоколадови изделия не се препоръчват на хора с невроза и на страдащи от камъни в бъбреците.

Най – важното шоколадът да се консумира с удоволствие и мярка 🙂


Храни за силен имунитет

В началото на студените месеци, когато властва есента, е най-подходящият момент, за да засилим имунитета си преди истинската зима. Една прекрасна възможност е, като си набавим необходимитевитамини от пресните плодове и зеленчуци.

7238
На първо място в менюто си трябва да поставим тиквите и ябълките, както и морковите и зелето. Желателно е сега да ядем колкото се може повече пресни салати, защото те са основното градивно средство на имунитета. Септември и октомври обаче са и месеците, в които е добре да похапваме и броколи, защото са пълни с urlддвитамин С. Да не забравяме и за картофите, които пък доставят на организма ни антиоксиданти. Моските дарове също са изключително полезни.
Въпреки че е традиционна храна у нас, сега е най-важно да не пропускаме да ядем кисело мляко. Защото в него има полезни бактерии, които са незаменими за организма, но и за имунната ни система. Млякото ни помага успешно да се справим с вредните бактерии в храносмилателната система.
Лукът, чесънът и бананите също трябва да присъстват по-често в менюто ни през CW2JZgWVEAA9YIYстудените месеци. Поредната много важна храна е медът. Той обаче трябва да е истински. Било към него или отделно, трябва да хапваме и ядки – бадеми, орехи, лешници.

Силна за имунитета е всякаква топла и приготвена у дома храна. Затова опитайте да се храните максимален брой пъти вкъщи.

Важно е да се наблегне и на цинка, защото той е важен за обмяната на веществата. Това ще ни дадеlemon-pepper-chicken-soup-tease-today-151014_fb1c7d28e390e3c73ca72f8644b228a6.today-inline-large достатъчно енергия, за да запазим топли ръцете и краката си през зимните дни и
нощи. Цинкът в най-големи количества може да се намери в яйцата, сиренето и месото, както и в морските дарове.


Броколите

Днес ще Ви разкажем за броколите, много популярен и любим на много хора зеленчук, който е роднина на цветното зеле. Родина на броколите се явява Средиземноморието иbrokoli-bademi Мала Азия. Днес се култивира по целия свят.Прекрасно расте в условията на прохладен и влажен климат. Плодовете се късат няколко месеца подред, като след отрязването на главите се появяват нови.
В броколите се съдържат редица полезни за организма витамини и микроелементи: антиоксиданти, бета-каротин,Омега-3 мастни киселини, фолиева киселина, аминокиселии, витамини А,С,Е,В,К, калий, селен, цинк, фосфор, магнезий сяра. Освен това съдържат и вещества, които помагат на хората да се борят с рака и като профилактика срещу това заболяване. За да постигнете лечебен ефект с консумацията на броколи, трябва да хапвате от зеленото цветно зеле поне няколко пъти на седмица.

brokoli-2-300x199Броколите се приготвят както цветното зеле (карфиол). Може да се консумира както в суров вид, така и сварено, задушено или в масло. Ако приготвяте ястие с броколи повече от 3-5 минути, то голяма част от полезните вещества могат да се загубят, затова добавяйте този полезен зеленчук в края на топлинната обработка.
Благодарение на консумацията на броколи ще имате по-здрави кости, очи и организмът Ви ще е по-млад и силен.


Сметаната

Сметаната е млечно-кисел продукт и е отлично вкусово допълнение към предястия, месни, зеленчукови и гъбени ястия. Тя се добавя също към супи и Smetanaсосове, подобрява вкуса на кафето, използва се в плодови десерти, стои в основата на сладоледите.

Сметаната се получава от пастьоризирано прясно мляко чрез заквасване на каймака или без заквасване. Според начина на получаване тя бива незаквасена (сладка) и заквасена (кисела). В 100 гр. заквасена сметана се съдържат 280 ккал. Количеството на белтъчините е около 2,2 %, а мазнините са 15 – 45 %. Съдържа минерални соли и витамините А, В, Д и Е. Сметаната е с висока енергийна и биологична стойност.

sour-creamТози продукт се прилага в лечебното хранене, специално при заболявания, които са свързани с липсата на солна киселина в стомашния сок, бъбречни заболявания, диабет. В лечебните диети сметаната се препоръчва при остър гастрит, язвена болест, подагра, туберкулоза, нервни заболявания, остри инфекциозни заболявания.

Лецитинът – органично вещество, което се съдържа в растителните масла, но и в млякото, пречи на отлагането на холестерол в организма, като по този начин предпазва от развитие на атеросклероза.


Киселото зеле

Последните дни на октомври и началото на месец ноември е времето, когато се слага киселото зеле. Всеки майстор си има различни хитринки и добавки, които използва при направата му. Киселото зеле е истинско съкровище на трапезата ни през зимата, защото съдържа изключително много витамини и елементи. А какво са празниците без сърми от зелеви листа, кокошка с кисело зеле или салатка от кисело зеле с червен пипер?

Киселото зеле е богато на витамини С, А, В,и К, и минерални вещества. Съдържащият се витамин С достига до 0,1%, което е с два пъти повече от лимоните. То съдържа още провитамин D, който почти липсва в другите плодове и зеленчуци. В процентно отношение съставът му включва белтъчини – 0,9%, мазнини – 0,32%, въглехидрати – big_9f2273081a1a3d7111699c61df0fb9612,28%.

 Киселото зеле е източник на съединения, които са наречени изотиоциант и сулфорафан, благодарение на които активизира защитните сили на организма и намалява риска от онкологични заболявания, като блокира пътя за проникване на канцерогени в здравите клетки.

Тази витаминна бомба има успокояващ ефект върху нервната система и подсилва имунитета, като се препоръчва за предпазване от грип, при различни стомашно-чревни проблеми като диария, запек и язви.

Киселото зеле се употребява в народната медицина и за изгаряне на мазнините.

Зелевият сок се слави като основно средство срещу махмурлук, тъй като не само прогонва главоболието, но и неутрализира действието на алкохола. Млечнокиселите бактерии имат противомикробно действие и прочистват от отрови чревната система.

80Хората, които страдат от бъбречно-каменна болест или хипертония не трябва да консумират кисело зеле в големи количества заради солеността му. Съдържащият се в храната биогенен амин тирамин може да причини неблагоприятни реакции при чувствителни хора и затова трябва да се внимава с консумацията.

Освен в бидони, което отнема доста време, можете да си изготвите кисело зеле в буркан.


1 2 3