Най-вкусната торта „Гараш“

25df513ffd19a3154fa0013834f6f963
Гласувай за тази рецепта
   

120 минути

12 Порции


Необходими продукти


9 белтъка
100 гр. кафява захар
300 гр. смлени сурови орехи
За крема:
9 жълтъка
100 гр. кафява захар
9 с.л. натурално какао
200 гр. краве масло
50 гр. заквасена сметана

Начин на приготвяне

Белтъците се разбиват със захарта, на мек сняг. Прибавят се смлените орехи и се разбърква добре с шпатула като се внимава да не спадне обемът на белтъците. Сместа се разделя на 4 равни части и се изпичат 4 тънки блата като всеки се пече 12-15 мин. докато се зачерви по края. Внимателно се изваждат от тавата, хартията за печене се отстранява, и се охлаждат върху решетка.

Маслото се нарязва на парченца и се разтопява на слаб огън. Добавя се какаото – пресято, за да не останат бучки, и се разбърква хубаво. Сместа се сваля от огъня.Жълтъците и захарта се разбиват докато увеличат обема си, побелеят и се сгъстят (около 3-5 мин.). Постепенно на тънка струйка като се разбива с миксера се прибавя какаовата смес. Накрая се добавя заквасената сметана и се разбърква с шпатула или вилица. Кремът се оставя в хладилника за час-два докато стегне.

Напълно изстиналите блатове се намазват с крема като се остави достатъчно крем и за покриване на тортата. Украсява се със смлени или филирани бадеми. Тортата се оставя да престои няколко часа в хладилник (най-добре до другия ден) преди консумация.

  • : 120
  • : 12
  • : Българска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Ароматна торта с тахан халва

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz