Спагети „Карбонара“

65344-1a393ecb3b0fca154a451d51e5243f7b22aebd9a_642x428
Гласувай за тази рецепта
   

40 минути

6 Порции


Необходими продукти


спагети – 300 г
лук – 1 глава, малка
бекон – 150 г, нарязан на кубчета
олио – 1 с.л. или зехтин
яйца – 2 жълтъка
сметана – 100 мл. течна за готвене
пармезан – 50 г настърган
сол
черен пипер
босилек – сух, за поръсване

Начин на приготвяне

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата. Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети. Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

  • : 40
  • : 6
  • : Италианска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Катино мезе с пилешко

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz