Спагети „Карбонара“

65344-1a393ecb3b0fca154a451d51e5243f7b22aebd9a_642x428
Гласувай за тази рецепта
   

40 минути

6 Порции


Необходими продукти


спагети – 300 г
лук – 1 глава, малка
бекон – 150 г, нарязан на кубчета
олио – 1 с.л. или зехтин
яйца – 2 жълтъка
сметана – 100 мл. течна за готвене
пармезан – 50 г настърган
сол
черен пипер
босилек – сух, за поръсване

Начин на приготвяне

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата. Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети. Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

  • : 40
  • : 6
  • : Италианска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Бързи пилешки дробчета с пресен лук на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Зелеви сарми на фурна с гъби
3041
Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината, прибавят се гъбите. Слага се измитият ориз, подправки на вкус, и се добавят около 2 ч.ч. вода. Слага се капак и когато оризът започне да омеква и поеме водата, се слага от плънката във всеки зелев лист и се навиват сармички. Нареждат се в намазнена тава, заливат се с равни части зелев сок и вода до половината на тавата и се пекат на 180 град...
Боб яхния с наденица
139
Накиснете боба в студена вода за една нощ. На другия ден изхвърлете водата и измийте боба. В голяма тенджера сложете вода, колкото е необходимо, и боба. Яхнията трябва да ври на умерен огън.След като бобът поомекне, добавете ситно нарязания лук, морков, чубрица и сол. Оставете да поври още 20 минути на слаб огън. През това време пригответе запръжката – изпържете в горещо олио червения пипер и б...
Ризото със зеленчуци
10011
В дълбок тиган се загрява маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. След малко се добавя и зеленчуковия микс, запържва се за кратко и се слага капак, докато зеленчуците започнат да омекват. Слага се измитият ориз, пържи се, докато стане прозрачен, след което се налива бялото вино и ястието се покрива с капак. Когато течността се изпари, се добавя 1 ч.ч. гореща вода и се овк...
Родопски мекици
1381
Прясното мляко се затопля и в него са изсипва маята. Добавят се захарта и 2 с. л. брашно, разбъркват се добре и сместа се оставя така на стайна температура за около 15 минути или докато шупне.По този начин се прави предварителна активация на маята. Брашното се пресява в дълбока купа, прави се кладенче и в него се изсипва активираната смес . Добавят се киселото мляко, яйцето, солта, содата и оце...
Панирани хапки от сирене
2334
Кашкавалът и сирената се настъргват на ренде. Добавете разбитите белтъци към тях и разбъркайте. Прибавете ситно нарязаните копър и магданоз, както и черен пипер на вкус.Оформете топчета с големината на орех, които се овалват в царевично брашно. Оставете ги за 30 минути в хладилник. Пригответе панировка от двата вида брашно, разбитите жълтъци и бирата.Всяко топче се потапя в нея и след това в...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz