Орехова торта с жълтъчен крем

10040_398_
Орехова торта с жълтъчен крем 5.00/6 (100.00%) 2 гласували
   

80 минути

12 Порции


Необходими продукти


За пандишпана:

10 белтъка
10 с.л. захар
250 гр. смлени орехи
6 с.л. брашно
½ бакпулвер

За крема:

10 жълтъка
5 с.л. захар
9 с.л. брашно
100 мл. прясно мляко + 700 мл. прясно мляко
3 ванилии
250 гр. масло/маргарин
250 гр. пудра захар

Начин на приготвяне

Белтъците се разбиват със захарта с миксер, като постепенно към сместа се добавят останалите съставки, смлените орехи, брашното и бакпулверът. Сместа се прехвърля в облепена с хартия за печене тавичка и се пече 30 минути на 175 градуса. 

За крема: жълтъците се разбиват със захарта с миксер, постепенно се прибавя брашното и 100 мл. прясно мляко, колкото да се разреди сместа. Получената смес се добавя към останалото прясно мляко, предварително загрято, и се вари на тих огън, докато кремът се сгъсти. Преди кремът да се дръпне от огъня, се добавят ванилиите и се оставя да поври с тях още мално. Готовият крем се оставя да изстине. 

В друг съд се разбива размекнатото масло с пудрата захар, докато се образува пенеста смес. Добавя се към охладения крем и се бърка с миксер до хомогенизиране. 

Изпеченият и охладен блат се нарязва на три еднакви правоъгълника. Всеки от блатовете се намазва с крема и се редят един върху друг.
Тортата се украсява с разбита сметана и по желание – плодове, настърган шоколад, ядки и пр.

  • : 80
  • : 12
  • : Българска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Пилешки дробчета с гъби и лук на фурна

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz