Картофките соте на Джейми Оливър

Начин на приготвяне

Обелете, нарежете на кубчета картофите и ги сварете в подсолена вода, но не докрай, не ги преварявайте. Загрейте зехтина и малко от маслото в широк тиган, сложете картофите на един пласт и запържете, без да бъркате.

За да ги обърнете, правете леко подхвърляне подобно на движението при обръщане на палачинки.Когато започнат да стават златисти картофите, сложете останалото масло, а след секунди – и чесъна, пресован.

Гответе до равномерен загар, сложете подправките и отново разбъркайте по начина, описан по-горе. Ароматните картофки соте на Джейми Оливър поднесете топли с Домашен млечен сос или Домашен чеснов сос .

• Време за готвене: 30
• Порции: 2
• Вид кухня по националност: Френска| Друга