Пържоли в зелеви листа (Царски сарми)

12366230_10201210536782098_115791517134083471_n
Пържоли в зелеви листа (Царски сарми) 4.38/6 (87.50%) 4 гласували
   

120 минути

4 Порции


Необходими продукти


4-5 свински пържоли за
предпочитане врат
10 по-големи листа от кисела зелка
червен пипер
черен пипер
кимион
(или предварително
приготвена Марината)
олио
1 ч.ч. зелева чорба

Начин на приготвяне

Рецептата и снимките са от Златина Желязкова!

Пържолите се начукват леко и се поръсват с подправките от двете страни. Ако искате ги натопете още предния ден или няколко часа преди да ги готвите в ето тази Уникална марината за пържоли. Няма да съжалявате 🙂

Завийте всяка пържол в 1-2 зелеви листа плътно. Наредете ги в глинен гювеч, на дъното на който сте сложили малко олио и нарязано зеле за основа, плътно една до друга, ако е необходимо се добавя още зеле. Залейте с 1 ч.ч. зелева чорба или ако е много солена може да се замени с вода и ги поръсете с олио. Сложете капака на гювеча и го сложете в студена фурна, след което я загрейте до 200-220 градуса. печете около 1-1,5 часа до готовност. Когато са готови зелевите пържоли трябва да са останали само на мазнина.

Ястието може да приготвите и в тавичка, която обаче трябва да покриете с фолио.

Много е подходящо за хора, които се хранят разделно!

Приятен апетит 🙂

  • 12366230_10201210536782098_115791517134083471_n
    12366230_10201210536782098_115791517134083471_n
  • : 120
  • : 4
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Скумрия на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Пълнени чушки с кайма и ориз в бял сос
14049
Това е едно от любимите ми ястия!!! Ето как го приготвям: Ситно нарязаните лук и морков се задушават в мазнината и малко вода. Добавя се каймата, накъсана на дребно и се задушава около 15 минути. Слага се измитият ориз, подправките на вкус и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато ориза е полуготов и периодично се разбърква. Чушките се почистват от дръжките и семките и се пълнят ...
Уникалните пържоли „Стефани“
4534
Хубаво е да си мариновате пържолите от предния ден или няколко часа предварително. Рецепта за маринатата вижте ТУК. Ако нямате достатъчно време, просто ги овкусете с ароматните подправки. Запържете ги в загрятата мазнина по малко от двете страни. Приготвяме плънката: Задушаваме в същата мазнина лука, чесъна, морковите, киселите краставички, маслините и гъби по желание. След това нарежд...
Ароматен манастирски гювеч
9151
Месото се нарязва на късчета и се запържва заедно със ситно нарязаният лук и праз в малко от мазнината. Прибавят се част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Добавят се ароматните подправки, залива се със смес от равни части вода и вино и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути – чушките и морковите, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите...
Пилешки бутчета във фолио на скара
2747
Измийте и подсушете бутчетата. Смесете всички останали продукти и подправки на вкус и разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес. Всяко бутче намажете добре с получената смес от двете страни. Сложете всяко бутче в парче алуминиево фолио и завийте добре, така че да не изтече соса при печенето. Изпечете ги на скара от двете страни за около 20-25 минути общо....
Задушено свинско със зеленчуци
544
Запържете леко нарязаното на парчета и предварително оваляно в брашно месо в мазнината и разбъркайте. Сложете капак и го задушавайте, докато стане почти готово. Добавете дребно нарязаните лук, моркови, чесън. чушките, граха и бамята. Задушавайте под капак до тяхното омекване. След това сложете подправките и залейте с половин чаша топла вода и виното. Варете още няколко минути на умерен огън. ...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz