Банска капама – традиционна рецепта

IMG_20160121_114953
Банска капама – традиционна рецепта 3.70/6 (74.07%) 9 гласували
   

400 минути

10 Порции


Необходими продукти


700-800 гр. свинско месо (пържоли)
500 гр. телешко месо
1-2 бр. пилешки бутчета
500 гр. кървавица сурова
500 гр. суджук суров
4 парчета сланина
около 1,5 кг кисело зеле
2-3 цели зелеви листа
400 гр. чекане (цвекло)
1 1/2 ч.ч. измит ориз
200 мл. бяло вино
3-4 с.л. олио
2 с.л смлени семена от копър
2 с.л. смлени семена от ким
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

Уникално вкусно, традиционно ястие на гр. Банско! След като веднъж го опитате, ще искате още и още…

Точно по какъв начин се приготвя и реди в глинения съд традиционната Банска капама ще ви покаже баба Магда от Банско в ето това ВИДЕО.

Ето и снимки на вече готовата капама:

  • IMG_20160121_114934
    IMG_20160121_114934IMG_20160121_114953
    IMG_20160121_114953IMG_20160121_120134
    IMG_20160121_120134IMG_20160121_120204
    IMG_20160121_120204IMG_20160121_120215
    IMG_20160121_120215IMG_20160121_120235
    IMG_20160121_120235IMG_20160121_120336
    IMG_20160121_120336IMG_20160121_120405
    IMG_20160121_120405IMG_20160121_120423
    IMG_20160121_120423IMG_20160121_120524
    IMG_20160121_120524IMG_20160121_120716
    IMG_20160121_120716IMG_20160121_124750
    IMG_20160121_124750
  • : 400
  • : 10
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Мург Макхани-Пиле по индийски

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Банска капама – традиционна рецепта"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] традиционно ястие от Банско, известно почти колкото Банската капама! Прави се с хубаво домашно свинско (или телешко месо) и […]

wpDiscuz