Бански чомлек – традиционна рецепта

IMG_20160125_185706
Бански чомлек – традиционна рецепта 3.75/6 (75.00%) 12 гласували
   

360 минути

6 Порции


Необходими продукти


1 1/2 кг телешки или свински джолан
( може и друго месо с кокал)
картофи – 1 кг едро нарязани или цели дребни
5-6 глави лук
1 1/2 глава чесън
400 мл бяло вино
100 мл оцет
4-5 листа дафинов лист
черен пипер на вкус
сол на вкус
няколко сухи червени чушки (може и червен пипер)
олио

Начин на приготвяне

Лесно и вкусно традиционно ястие от Банско, известно почти колкото Банската капама! Прави се с хубаво домашно свинско (или телешко месо) и не е за хората, които са решили да спазват диети 🙂 А колко вино изпива, ако знаете? 🙂

Ето ТУК можете да видите видео как точно се приготвя от ръцете на баба 🙂

Ето и как изглежда 🙂

  • IMG_20160125_185706
    IMG_20160125_185706IMG_20160125_185730
    IMG_20160125_185730IMG_20160125_185815
    IMG_20160125_185815
  • : 360
  • : 6
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Кюфтета в бял сос

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки хапки с гъби и лук
2432
Пилешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото до порозовяване. Прибавя се нарязаният на едро лук и печурките – нарязани на филийки. Задушават се под капак до готовност, при нужда се долива малко вода или бяло вино. Подправят се със сол, черен пипер и кимион на вкус....
Традиционна мусака със заливка от кисело мляко
1745
Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване. Прибавя се каймата, която се разчупва на малки късчета и се пържи, до златисто. настъргват се доматите и се поръсва с подправките на вкус. Оставя да къкри още няколко минути. Сложете картофите в тавичка и изсипете при тях каймата. Разбърква се добре всичко. З...
Овчарски пай
28588
Как се приготвя вкусният Овчарски пай вижте в ето това ВИДЕО. Поднесете го топъл, в комбинация с хубаво вино :)
Ризото с пиле и гъби манатарки
2306
В загрята мазнина от равни части масло и зехтин се запържват лукът и чесънът за няколко секунди, след което се слага нарязаното на хапки пилешко месо. Когато добие златист цвят, се прибавят гъбите и измитият ориз, който се пържи до прозрачно. Налива се виното, и когато оризът го поеме, се налива бульонът. Когато започне да се сгъстява и оризът да омеква, ястието се подправя, разбърква се доб...
Бързо и лесно ризото с пиле и зеленчуци
3102
Поредната вкусотия, която ще ви отнеме малко време, а вкусът ще ви очарова :) Ето в това ВИДЕО ще ви покажа как се приготвя това вкусно ризото.

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz