Бански чомлек – традиционна рецепта

IMG_20160125_185706
Бански чомлек – традиционна рецепта 3.78/6 (75.64%) 13 гласували
   

360 минути

6 Порции


Необходими продукти


1 1/2 кг телешки или свински джолан
( може и друго месо с кокал)
картофи – 1 кг едро нарязани или цели дребни
5-6 глави лук
1 1/2 глава чесън
400 мл бяло вино
100 мл оцет
4-5 листа дафинов лист
черен пипер на вкус
сол на вкус
няколко сухи червени чушки (може и червен пипер)
олио

Начин на приготвяне

Лесно и вкусно традиционно ястие от Банско, известно почти колкото Банската капама! Прави се с хубаво домашно свинско (или телешко месо) и не е за хората, които са решили да спазват диети 🙂 А колко вино изпива, ако знаете? 🙂

Ето ТУК можете да видите видео как точно се приготвя от ръцете на баба 🙂

Ето и как изглежда 🙂

  • IMG_20160125_185706
    IMG_20160125_185706IMG_20160125_185730
    IMG_20160125_185730IMG_20160125_185815
    IMG_20160125_185815
  • : 360
  • : 6
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Ризото с пиле, моркови и пресен лук на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Бързо и лесно ризото с пиле и зеленчуци
3831
Поредната вкусотия, която ще ви отнеме малко време, а вкусът ще ви очарова :) Ето в това ВИДЕО ще ви покажа как се приготвя това вкусно ризото.
Див заек в гърне
403
Рецептата и снимките към нея са ми любезно предоставени от моя приятел Станимир Славов, за което сърдечно му благодаря! 🙂 Заека се разфасова и всяко парче се шпикова с остро ножче с чесън , морков и сланинки.След това леко се запържва. В гърнето се слагат зеленчуците /морков , гъби ,целина , домати, лук, чесън , може малко чушки/, добавя се месото , налива се чаша вино и чаша вода , още маз...
Ароматен манастирски гювеч
9258
Месото се нарязва на късчета и се запържва заедно със ситно нарязаният лук и праз в малко от мазнината. Прибавят се част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Добавят се ароматните подправки, залива се със смес от равни части вода и вино и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути – чушките и морковите, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите...
Пиле с печени чушки, маслини, царевица и гъби
10154
Сложете пилешкото, нарязано на хапки да се запържи, след което добавете чесъна и лука, нарязани на едро. Подправете и задушавайте под капак, докато омекнат. Добавете гъбите, нарязани на филийки, след това печените чушки, нарязани на ивици. Следват обезкостените и нарязани на филийки черни маслини, след това и царевицата. Разбъркайте и добавете ориза, сложете около 1 и половина ч.ч. вода, пок...
Панирани пилешки пържоли с паста „Патафри“
3514
Предварително ако решите може да мариновате пилешките пържоли за няколко часа в Маринатата, рецептата за която е подробно описана ТУК. Вижте и ВИДЕО как я приготвям аз. След това пригответе пастата "Патафри" по ТАЗИ рецепта. Загрейте мазнината, оваляйте всяка пържола обилно в панировката и пържете на средна температура до златисто. Сервирайте топли, с гарнитура според сезона или по ваше ж...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz