Бански чомлек – традиционна рецепта

IMG_20160125_185706
Бански чомлек – традиционна рецепта 3.75/6 (75.00%) 12 гласували
   

360 минути

6 Порции


Необходими продукти


1 1/2 кг телешки или свински джолан
( може и друго месо с кокал)
картофи – 1 кг едро нарязани или цели дребни
5-6 глави лук
1 1/2 глава чесън
400 мл бяло вино
100 мл оцет
4-5 листа дафинов лист
черен пипер на вкус
сол на вкус
няколко сухи червени чушки (може и червен пипер)
олио

Начин на приготвяне

Лесно и вкусно традиционно ястие от Банско, известно почти колкото Банската капама! Прави се с хубаво домашно свинско (или телешко месо) и не е за хората, които са решили да спазват диети 🙂 А колко вино изпива, ако знаете? 🙂

Ето ТУК можете да видите видео как точно се приготвя от ръцете на баба 🙂

Ето и как изглежда 🙂

  • IMG_20160125_185706
    IMG_20160125_185706IMG_20160125_185730
    IMG_20160125_185730IMG_20160125_185815
    IMG_20160125_185815
  • : 360
  • : 6
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Пица "Грация"

Още рецепти, подобни на тази

Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур
367
Морските дарове и рибата се нарязват и се запържват за кратко в загрятата мазнина. Изваждат се. Лукът и чушките се нарязват на кубчета, чесънът на ситно. Запържват се за кратко в същата мазнина, след което се сипва булгърът и се наливат пюрираните домати. Когато започне да се сгъстява, се налива бульонът, изчаква се да кипне и се добавят морските дарове и рибите. Паелята се подправя с чер...
Пълнени чушки с кайма и ориз в бял сос
13515
Това е едно от любимите ми ястия!!! Ето как го приготвям: Ситно нарязаните лук и морков се задушават в мазнината и малко вода. Добавя се каймата, накъсана на дребно и се задушава около 15 минути. Слага се измитият ориз, подправките на вкус и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато ориза е полуготов и периодично се разбърква. Чушките се почистват от дръжките и семките и се пълнят ...
Свинско със зеленчуци
263
Нарежете месото на хапки и го запържете за кратко в мазнината. След което налейте водата и малко вино и оставете да се задуши около 20 минути, добавете нарязаните лук, морков, чушка и картофи и задушавайте под капак докато поомекнат зеленчуците. Сложете подправките, варете още около 5 мин, след това изключете котлона и оставете ястието да постои още малко под капак. Сервирайте топло! Приятен...
Свински пържоли на скара с уникална марината
12560
Вкъщи доста често вечер сме на барбекю :) И пържолите, които хапваме стават страхотни с ето тази марината! Както се казва: „Да си оближеш пръстите!“ Смесвате всички съставки, разбивате хубаво с пасатор и готово :) За да станат наистина крехки и ароматни вашите пържоли, пригответе я още предния ден и залейте хубаво нарязаното на тънко месо с нея :) Ето една ВИДЕО рецепта за пилешки пържоли на...
Пилешки сърца с кафяв ориз
270
Пилешките сърца се почистват и измиват, слагат се във тенджера с вода, малко сол и дафиновите листа и се оставят да се сварят за около 30 минути. Лукът се нарязва на ситно и се задушава, към него се прибавя оризът, разбърква се и се налива бульонът от сърцата. Когато оризът е почти готов (кафявият ориз трябва да ври поне 40 минути), се слагат подправките, добавят се и пилешките сърца. Ястието с...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz