Картофен гратен „Дофиноаз“

IMG_20160228_194636
Картофен гратен „Дофиноаз“ 3.85/6 (77.08%) 8 гласували
   

80 минути

4 Порции


Необходими продукти


600 гр. картофи
250 мл прясно мляко (с по-висок процент на масленост)
200 мл течна готварска сметана
5-6 скил. чесън
индийско орехче
мащерка
черен пипер
сол
пармезан

Начин на приготвяне

Името на това подобно на огретен ястие е малко стряскащо на пръв поглед, но не се притеснявайте, приготвя се много лесно 🙂

Определено ще се хареса на много от вас! И аз го приготвих за първи път и наистина останахме приятно изненадани 🙂

Картофите „Dauphinoise“ получават името си от региона Dauphiné (Дофине), намиращ се в Югоизточна Франция. Там се заражда и рецептата за тях.

Ето как да си ги приготвите, вижте стъпка по стъпка в ето това ВИДЕО.

Ето и снимки на готовото ястие:

  • IMG_20160228_192952
    IMG_20160228_192952IMG_20160228_193007
    IMG_20160228_193007IMG_20160228_193017
    IMG_20160228_193017IMG_20160228_194317
    IMG_20160228_194317IMG_20160228_194332
    IMG_20160228_194332IMG_20160228_194347
    IMG_20160228_194347IMG_20160228_194422
    IMG_20160228_194422IMG_20160228_194504
    IMG_20160228_194504IMG_20160228_194554
    IMG_20160228_194554IMG_20160228_194636
    IMG_20160228_194636
  • : 80
  • : 4
  • : Френска
Хората, който четат това, гледат също и  Запечени домати с пикантна плънка

Още рецепти, подобни на тази

Хрупкави картофени крокети
5829
Намачкайте картофите добре, като внимавате да не са останали бучки в пюрето. Добавете 2 от яйцата, настърганото сирене, брашното, магданоз, индийско орехче и сол. От готовата смес направете малки крокетчета с форма на цилиндър. Потопете ги в яйчната смес от другите 2 яйца, разбити с малко студена вода и после ги оваляйте в галета. Пържете до златисто. Приятен апетит!...
Ризото с моркови и гъби
7955
Нарязаните на ситно лук, моркови и чесън се слагат в зехтина да се запържат за кратко. Добавят се и нарязаните на филийки гъби. Когато поомекнат се прибавя и оризът. Разбърква се малко да се поизпържи и той и се сипва 1/3 от бульона. Когато оризът го поеме се сипва постепенно и останалата част от бульона до сгъстяване. Готви се до пълната готовност на ориза. Слагат се маслото, подправките, с...
Картофена яхния с грах по селски
4721
Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината. Доматеното пюре се разрежда с малко вода и се прибавя към лука. Когато заври, се добавят грахът, нарязаните по селски картофи и ястието се подправя с подправките. Долива се вода, колкото е необходимо, за да покрие картофите. Вари се на умерен огън, докато омекне всичко. Накрая ако ви се види много течна, разбъркайте добре 1 с.л. брашно с малк...
Лесна лазаня с патладжани и сирене „Рикота“
6612
Нарежете патладжаните на кръгчета, наредете ги върху хартия за печене в голяма тава, поръсете ги с малко сол, черен пипер, зехтин и ги запечете за около 7-8 в силно загрята на 200 градуса фурна. За доматения сос: Изсипете в касерола доматения сос, добавете пресованият чесън, сол и черен пипер и бъркайте, докато кипне. За соса от сирене: В голяма купа разбийте добре сиренето Рикота, яйцата и ...
Ризото със зеленчуци
8667
В дълбок тиган се загрява маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. След малко се добавя и зеленчуковия микс, запържва се за кратко и се слага капак, докато зеленчуците започнат да омекват. Слага се измитият ориз, пържи се, докато стане прозрачен, след което се налива бялото вино и ястието се покрива с капак. Когато течността се изпари, се добавя 1 ч.ч. гореща вода и се овк...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz