Ароматен манастирски гювеч

12049645_10201525012243788_1640654355910284239_n-1
Ароматен манастирски гювеч 3.45/6 (69.05%) 7 гласували
   

130 минути

6 Порции


Необходими продукти


1 кг телешко месо (може да се използва също свинско или агнешко или комбинация)
2 глави лук (аз използвах 1 връзка пресен лук)
1 стрък праз-лук
500 гр. пресни гъби
3 моркова
100 гр. обезкостени черни маслини
2-3 бр. червени домати
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.л. червен пипер
около 100 мл бяло вино
1 връзка магданоз
целина
риган
босилек
кимион
мащерка
сол
черен пипер
олио

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на късчета и се запържва заедно със ситно нарязаният лук и праз в малко от мазнината. Прибавят се част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер.

Добавят се ароматните подправки, залива се със смес от равни части вода и вино и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути – чушките и морковите, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите, се прибавя още малко олио, изчистеният и измит ориз и маслините.

Ястието се прехвърля в гювеч , долива се вода ако е необходимо, слага се в студена фурна, след което фурната се загрява до 180 градуса. Гювеча се захлупва и се пече около час и половина. Десетина минути преди изваждането му от фурната се прибавят останалите домати, нарязани на едро. Готовият гювеч се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Приятен апетит! ?

Благодарим на Златина Желязкова за страхотната снимка 🙂

  • 12049645_10201525012243788_1640654355910284239_n-1
    12049645_10201525012243788_1640654355910284239_n-1
  • : 130
  • : 6
  • : Българска

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz