Домашна лютеница без варене

redbellpepperchutney_4
Гласувай за тази рецепта
   

150 минути

10 Порции


Необходими продукти


5 кг червени чушки
2 средноголеми буркана доматено пюре
3 лъжици захар
500 мл. олио
сол на вкус

Начин на приготвяне

Изберете едри и месести чушки. Почистете ги от дръжките и семките и ги изпечете от всички страни. Сложете ги в голяма тенджера с капак, за да се задушат. След това ги обелете и смелете през месомелачка. Изсипете ги в тава и отгоре сложете доматеното пюре. Разбъркайте добре. Прибавете захарта и сол на вкус. Отново разбъркайте.

На котлона сгорещете олиото. С препърженото олио залейте лютеницата. Олиото трябва да е врящо, така че, като го сипвате да пържи зеленчука. Разбъркайте добре и насипете в буркани, като пълните до 1 см под горния ръб.

Затворете добре с капачки. Подредете в голяма тенджера и я напълнете с вода, така че бурканите да останат на 5 см под водата. Стерилизирайте 10 мин след започване на варенето. След това охладете като в горещата вода наливате студена. Извадете бурканите и оставете с капачките надолу, докато изстинат напълно.

  • : 150
  • : 10
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Миш-маш

Още рецепти, подобни на тази

Домашна кървавица с чушка и лук
1266
Свинските черва почистваме хубаво и ги нарязваме на парчета от по 15-20 см. Месото, сланината, дроба и дреболиите от прасето се смилат през машинка. Запържваме за кратко праза (лука) и чушката, нарязани на ситно. След това ги добавяме към смлените продукти и всичко се разбърква, заедно с подправките. С тази смес се пълнят червата. Завързват се здраво в краищата. Най-вкусна за консумация е...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz