Мург Макхани-Пиле по индийски

IMG_20160412_220541
Мург Макхани-Пиле по индийски 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

40 минути

2 Порции


Необходими продукти


500 гр. пилешко филе
3 с.л. масло
1 голяма глава лук
1 ч.л. джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
1 домат
2-3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. гарам масала
250 мл прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
сол хималайска

ориз Басмати

Начин на приготвяне

Murgh Makhani в буквален превод означава „маслено пиле“. „Маслеността“ на ястието придава не само маслото, което се използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно ястие от индийската кухня!

В голям тиган разтопете маслото и запържете в него пилешкото месо, нарязано на късчета до златисто. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук и пресования чесън за 5 минути.

Добавете джинджифила, кориандъра, кърито, куркумата и сол на вкус и ги запържете, докато усетите ароматите на подправките.

Сложете ситно нарязания домат и доматеното пюре и задушавайте още няколко минути. Намалете котлона и добавете прясното мляко и пилешкото месо. Захлупете и оставете така за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете Гарам Масалата и киселото мляко и гответе още няколко минути.

По желание ястието може да се сервира върху канапе от сварен ориз Басмати.

  • IMG_20160412_212508
    IMG_20160412_212508IMG_20160412_220241
    IMG_20160412_220241IMG_20160412_220331
    IMG_20160412_220331IMG_20160412_220435
    IMG_20160412_220435IMG_20160412_220633
    IMG_20160412_220633IMG_20160412_220712
    IMG_20160412_220712IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_220651
    IMG_20160412_220651IMG_20160412_220923
    IMG_20160412_220923IMG_20160412_221159
    IMG_20160412_221159IMG_20160412_220541
    IMG_20160412_220541IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_221620
    IMG_20160412_221620IMG_20160412_221725
    IMG_20160412_221725IMG_20160412_221025
    IMG_20160412_221025
  • : 40
  • : 2
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Ризото със зеленчуци

Още рецепти, подобни на тази

Домашен петел с ориз
894
Изчистваме и измиваме петела хубаво. Разделяме го на порции варим месото, докато стане готово. Домашният петел има по-жилаво месо, затова се вари повече време. Почистеният и измит ориз слагаме в намазнена тава, заедно със ситно нарязаните зеленчуци. Подправяме, посоляваме и разбъркваме добре. Слагаме 4 ч.ч. прецеден бульон от варенето на месото на 1 ч.ч. ориз. Може и вода. Нареждаме в тавата...
Сарми от кисело зеле с кайма в глинен гювеч
10118
Направете сармите по начина, описан подробно ето ТУК! След това вместо в тавичка, ги наредете в глинен съд, налейте зелева чорба или вода, поръсете с олио, сложете капака и пъхнете съда в студена фурна. След това я загрейте до около 180-200 градуса и печете сърмите около 1 – 1,5 часа до пълна готовност! ВИДЕО-РЕЦЕПТАТА или как аз приготвих тези сарми може да гледате ето ТУК. Да ви е сладко! ...
Ризото с пиле, моркови и пресен лук на фурна
1877
В тиган запържваме филето нарязано на кубчета до златисто. Добавяме и ситно нарязания лук, морковите и ориза и бъркаме до кристално. Наливаме виното и оставяме да поври няколко минути. През това време слагаме да заври бульона, маслото, черния пипер, солта. Изсипваме в намазнена тава запържения ориз с месото и заливаме с бульона. Запичаме на умерена фурна до извирането на водата. Приятен а...
Пилешки хапки с гъби и лук
3137
Пилешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото до порозовяване. Прибавя се нарязаният на едро лук и печурките – нарязани на филийки. Задушават се под капак до готовност, при нужда се долива малко вода или бяло вино. Подправят се със сол, черен пипер и кимион на вкус....
Пиле „Жулиен“ с пушено сирене, заквасена сметана и гъби...
25597
Пилешкото месо, краставичките, гъбите, беконът и пушеното сирене се нарязват на ивички. Филето се запържва в сгорещената мазнина от всички страни, докато хване златиста коричка. Овкусява се със сол и черен пипер и се изважда в чиния. В същата мазнина се запържват беконът, гъбите и киселите краставички. При необходимост се налива малко вода. Прибавя се сметаната, нарязаното на кубчета топено ...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Мург Макхани-Пиле по индийски"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
7 месеца 6 дни

[…] Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е […]

wpDiscuz