Мург Макхани-Пиле по индийски

IMG_20160412_220541
Мург Макхани-Пиле по индийски 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

40 минути

2 Порции


Необходими продукти


500 гр. пилешко филе
3 с.л. масло
1 голяма глава лук
1 ч.л. джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
1 домат
2-3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. гарам масала
250 мл прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
сол хималайска

ориз Басмати

Начин на приготвяне

Murgh Makhani в буквален превод означава „маслено пиле“. „Маслеността“ на ястието придава не само маслото, което се използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно ястие от индийската кухня!

В голям тиган разтопете маслото и запържете в него пилешкото месо, нарязано на късчета до златисто. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук и пресования чесън за 5 минути.

Добавете джинджифила, кориандъра, кърито, куркумата и сол на вкус и ги запържете, докато усетите ароматите на подправките.

Сложете ситно нарязания домат и доматеното пюре и задушавайте още няколко минути. Намалете котлона и добавете прясното мляко и пилешкото месо. Захлупете и оставете така за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете Гарам Масалата и киселото мляко и гответе още няколко минути.

По желание ястието може да се сервира върху канапе от сварен ориз Басмати.

  • IMG_20160412_212508
    IMG_20160412_212508IMG_20160412_220241
    IMG_20160412_220241IMG_20160412_220331
    IMG_20160412_220331IMG_20160412_220435
    IMG_20160412_220435IMG_20160412_220633
    IMG_20160412_220633IMG_20160412_220712
    IMG_20160412_220712IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_220651
    IMG_20160412_220651IMG_20160412_220923
    IMG_20160412_220923IMG_20160412_221159
    IMG_20160412_221159IMG_20160412_220541
    IMG_20160412_220541IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_221620
    IMG_20160412_221620IMG_20160412_221725
    IMG_20160412_221725IMG_20160412_221025
    IMG_20160412_221025
  • : 40
  • : 2
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Сиропирана вита баница с локум

Още рецепти, подобни на тази

Вкусно мезе с пилешко
15154
Сварете в подсолена вода пилешкото месо. Извадете го и оставете да изстине. В тиган запържете до омекване лукът, нарязан на ситно и пресованият или наситнен чесън и след това добавете месото, нарязано на дребни късчета. Поръсете с подправките и бъркайте, докато се запържи за няколко минути. Извадете и веднага разпределете мезето в чинии, още докато е горещо поръсете с настърган кашкавал и...
Кюфтета по чирпански
10412
Каймата се омесва с черен пипер, кимион, чубрица, едната глава ситно нарязан лук и сол. Оформят се малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се запържват в олиото. Изваждат се в чинийка и в същата мазнина се задушават нарязаните на не много ситно лук, чесън, моркови, пиперки. Добавят се и нарязаните на кубчета картофи и граха. Заливат се с водата, слагат се подправки на вкус – чубрица, пик...
Свинско с кисело зеле в тенджера
3309
Нарежете месото на хапки, сложете го да се запържи за кратко в сгорещената мазнина, след което налейте малко вода и захлупете. Оставете го да се задуши и на по-късен етап прибавете лука и нарязаното кисело зеле. Сипете зелева чорба до средата на нивото на зелето. Ако зелето е много солено смесете равни части вода и зелева чорба. Когато месото омекне се поръсват подправките . Ако трябва се до...
Телешко шкембе в гърне
615
Почистеното и добре измито шкембе се нарязва на кубчета и се сварява в подсолена вода. Подрежда се на порции в пръстени гювечета или в едно по-голямо гърне, като между редовете се поставя масло, скилидки обелен чесън и останалите подправки. Залива се с виното, похлупва се и се пече на 180 градуса за около час....
Свинско с грах
395
Нарежете свинското на парчета. Загрейте мазнината и сложете да се запържи хубаво. След това налейте малко вода и го оставете под капак, докато омекне. Добавете лука, нарязан на ситно. Когато и той поомекне добавете в тенджерата накълцания чесън, граха, червен пипер, объркайте за кратко, излейте настърганите домати и оставете да се вари, докато доматеният сос се редуцира леко. При нужда долейте ...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Мург Макхани-Пиле по индийски"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
1 година 2 месеца

[…] Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е […]

wpDiscuz