Мург Макхани-Пиле по индийски

IMG_20160412_220541
Мург Макхани-Пиле по индийски 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

40 минути

2 Порции


Необходими продукти


500 гр. пилешко филе
3 с.л. масло
1 голяма глава лук
1 ч.л. джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
1 домат
2-3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. гарам масала
250 мл прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
сол хималайска

ориз Басмати

Начин на приготвяне

Murgh Makhani в буквален превод означава „маслено пиле“. „Маслеността“ на ястието придава не само маслото, което се използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно ястие от индийската кухня!

В голям тиган разтопете маслото и запържете в него пилешкото месо, нарязано на късчета до златисто. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук и пресования чесън за 5 минути.

Добавете джинджифила, кориандъра, кърито, куркумата и сол на вкус и ги запържете, докато усетите ароматите на подправките.

Сложете ситно нарязания домат и доматеното пюре и задушавайте още няколко минути. Намалете котлона и добавете прясното мляко и пилешкото месо. Захлупете и оставете така за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете Гарам Масалата и киселото мляко и гответе още няколко минути.

По желание ястието може да се сервира върху канапе от сварен ориз Басмати.

  • IMG_20160412_212508
    IMG_20160412_212508IMG_20160412_220241
    IMG_20160412_220241IMG_20160412_220331
    IMG_20160412_220331IMG_20160412_220435
    IMG_20160412_220435IMG_20160412_220633
    IMG_20160412_220633IMG_20160412_220712
    IMG_20160412_220712IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_220651
    IMG_20160412_220651IMG_20160412_220923
    IMG_20160412_220923IMG_20160412_221159
    IMG_20160412_221159IMG_20160412_220541
    IMG_20160412_220541IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_221620
    IMG_20160412_221620IMG_20160412_221725
    IMG_20160412_221725IMG_20160412_221025
    IMG_20160412_221025
  • : 40
  • : 2
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Пиле с ориз на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Мусака с пилешко
3229
Сварете в леко подсолена вода пилешкото месо и го нарежете или накъсайте на дребно. В малко ратопено масло или олио запържете за кратко наситнения чесън, след което добавете лука, морковите и чушките, нарязани на ситно. Сложете им малко водичка и захлупете, за да се задушат. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета, изсипете ги в тавата, в която ще печете мусаката. Сложете при тях насит...
Апетитни свински хапки с гъби и лук
2419
Нарежете свинското на хапки и го задушете в дълбок тиган до полуготовност. Добавете нарязаният на едро лук. Гъбите нарежете на филийки и добавете в тигана, когато лукът омекне. След като гъбите пуснат соса си, добавете виното и оставете под капак, докато изври. Когато остане само на мазнина, овкусявете с подправките. Сервира се топло и е идеалното мезе към чаша вино или студена биричка! ...
Пилешки дробчета с лук на тиган
5194
Сложете мазнината да загрее. Измийте и отцедете добре дробчетата, за да не пръскат при пърженето. Оваляйте ги в брашно и ги сложете в тигана. Когато се поизпържат и от двете страни, добавете на едро нарязаният лук, сложете подправките и оставете ястието под капак, за да се задуши лукът до пълното му омекване. Сервирайте топло като основно ястие или предястие! Приятен апетит! Опитайте с...
Кюфтета в доматен сос
967
Каймата се омесва със ситно нарязания лук, натопения в млякото хляб, яйцето, нарязания на дребно магданоз, кимион, черен пипер и сол на вкус. От сместа, след като престои 1 час, се оформят еднакви по големина кюфтета. Оставят се настрана. В тенджера сe изсипва олиото и след като се сгорещи се слагат в него ситно нарязания лук и нарязания чесън, разбърква се и се чака докато омекнат. Добавят се ...
Традиционна мусака със заливка от кисело мляко
1850
Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване. Прибавя се каймата, която се разчупва на малки късчета и се пържи, до златисто. настъргват се доматите и се поръсва с подправките на вкус. Оставя да къкри още няколко минути. Сложете картофите в тавичка и изсипете при тях каймата. Разбърква се добре всичко. З...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Мург Макхани-Пиле по индийски"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
5 месеца 8 дни

[…] Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е […]

wpDiscuz