Мург Макхани-Пиле по индийски

IMG_20160412_220541
Мург Макхани-Пиле по индийски 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

40 минути

2 Порции


Необходими продукти


500 гр. пилешко филе
3 с.л. масло
1 голяма глава лук
1 ч.л. джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
1 домат
2-3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. гарам масала
250 мл прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
сол хималайска

ориз Басмати

Начин на приготвяне

Murgh Makhani в буквален превод означава „маслено пиле“. „Маслеността“ на ястието придава не само маслото, което се използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно ястие от индийската кухня!

В голям тиган разтопете маслото и запържете в него пилешкото месо, нарязано на късчета до златисто. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук и пресования чесън за 5 минути.

Добавете джинджифила, кориандъра, кърито, куркумата и сол на вкус и ги запържете, докато усетите ароматите на подправките.

Сложете ситно нарязания домат и доматеното пюре и задушавайте още няколко минути. Намалете котлона и добавете прясното мляко и пилешкото месо. Захлупете и оставете така за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете Гарам Масалата и киселото мляко и гответе още няколко минути.

По желание ястието може да се сервира върху канапе от сварен ориз Басмати.

  • IMG_20160412_212508
    IMG_20160412_212508IMG_20160412_220241
    IMG_20160412_220241IMG_20160412_220331
    IMG_20160412_220331IMG_20160412_220435
    IMG_20160412_220435IMG_20160412_220633
    IMG_20160412_220633IMG_20160412_220712
    IMG_20160412_220712IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_220651
    IMG_20160412_220651IMG_20160412_220923
    IMG_20160412_220923IMG_20160412_221159
    IMG_20160412_221159IMG_20160412_220541
    IMG_20160412_220541IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_221620
    IMG_20160412_221620IMG_20160412_221725
    IMG_20160412_221725IMG_20160412_221025
    IMG_20160412_221025
  • : 40
  • : 2
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Сладкиш "Негърче"

Още рецепти, подобни на тази

Пълнен шаран
872
Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете. В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вът...
Кадън буду (момичешко бедро)
1932
Измиваме ориза и го сваряваме с 1 ч.ч. вода, докато оризът поеме водата. В отделен съд запържваме нарязания лук, дръжките на магданоза и 1/2 от каймата, докато водата се изпари. След това добавяме и останалата кайма и разбъркваме добре. След това добавяме и магданоза, нарязан на ситно, солта, черния пипер, канелата и 1 яйце и разбъркваме. Накрая добавяме ориза (за да не набъбне) и отново разбър...
Свински пържолки със зеленчуци на фурна
2919
Нарежете свинското месо на тънки пържолки, които наредете в леко намазнена тавичка. Поръсете с подправките за месо или скара, чесън на прах, черен пипер, сол. Върху тях наредете нарязания на полумесеци лук, върху него морковите, картофите и киселите краставички, нарязани подходящо. Поръсете подправка за картофи, налейте смесените вода и вино, покрийте тавата с фолио и печете ястието на си...
Пиле „Фантазия“ с печени чушки, маслини, царевица и гъби...
19287
Сложете пилешкото, нарязано на хапки да се запържи, след което добавете чесъна и лука, нарязани на едро. Подправете и задушавайте под капак, докато омекнат. Добавете гъбите, нарязани на филийки, след това печените чушки, нарязани на ивици. Следват обезкостените и нарязани на филийки черни маслини, след това и царевицата. Разбъркайте и добавете ориза, сложете около 1 и половина ч.ч. вода, пок...
Чепънска кавърма
549
Дробът и пилешкото филе се нарязват на ивици с дебелина около 2 см, панират се в брашно и се запържват в зехтина по 2 - 3 минути двустранно. Изваждат се и след като поизстинат, се нарязват на хапки. Поставят се в глинен гювеч, заедно с мазнината от пърженето. Добавят се нарязаните на ситно лук и пресен лук, подправките, виното и 200 мл. вода, натрошеното кубче бульон и сол на вкус.Всичко се раз...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Мург Макхани-Пиле по индийски"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
1 година 9 месеца

[…] Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е […]

wpDiscuz