Мург Макхани-Пиле по индийски

IMG_20160412_220541
Мург Макхани-Пиле по индийски 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

40 минути

2 Порции


Необходими продукти


500 гр. пилешко филе
3 с.л. масло
1 голяма глава лук
1 ч.л. джинджифил
1 скилидка чесън
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
1 домат
2-3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. гарам масала
250 мл прясно мляко
3 с.л. кисело мляко
сол хималайска

ориз Басмати

Начин на приготвяне

Murgh Makhani в буквален превод означава „маслено пиле“. „Маслеността“ на ястието придава не само маслото, което се използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно ястие от индийската кухня!

В голям тиган разтопете маслото и запържете в него пилешкото месо, нарязано на късчета до златисто. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук и пресования чесън за 5 минути.

Добавете джинджифила, кориандъра, кърито, куркумата и сол на вкус и ги запържете, докато усетите ароматите на подправките.

Сложете ситно нарязания домат и доматеното пюре и задушавайте още няколко минути. Намалете котлона и добавете прясното мляко и пилешкото месо. Захлупете и оставете така за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете Гарам Масалата и киселото мляко и гответе още няколко минути.

По желание ястието може да се сервира върху канапе от сварен ориз Басмати.

  • IMG_20160412_212508
    IMG_20160412_212508IMG_20160412_220241
    IMG_20160412_220241IMG_20160412_220331
    IMG_20160412_220331IMG_20160412_220435
    IMG_20160412_220435IMG_20160412_220633
    IMG_20160412_220633IMG_20160412_220712
    IMG_20160412_220712IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_220651
    IMG_20160412_220651IMG_20160412_220923
    IMG_20160412_220923IMG_20160412_221159
    IMG_20160412_221159IMG_20160412_220541
    IMG_20160412_220541IMG_20160412_221017
    IMG_20160412_221017IMG_20160412_221620
    IMG_20160412_221620IMG_20160412_221725
    IMG_20160412_221725IMG_20160412_221025
    IMG_20160412_221025
  • : 40
  • : 2
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Зелеви сарми с кайма на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Свински пържоли на скара със сос от топено сирене
12776
Нарежете месото на тънки пържоли (ако е необходимо ги начукайте с чукче). Пригответе си Ароматен сос (Марината) за сочни пържоли (рецептата е ТУК) и намажете обилно пържолите с нея в подходяща купа. Покрийте с фолио и оставете за няколко часа (най-добре за една нощ) в хладилник. Изпечете пържолите и поднесете със Сос от топено сирене (рецептата е ТУК), отделно или направо заляти отгоре 🙂 ...
Мусака с пилешко
3554
Сварете в леко подсолена вода пилешкото месо и го нарежете или накъсайте на дребно. В малко ратопено масло или олио запържете за кратко наситнения чесън, след което добавете лука, морковите и чушките, нарязани на ситно. Сложете им малко водичка и захлупете, за да се задушат. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета, изсипете ги в тавата, в която ще печете мусаката. Сложете при тях насит...
Печени пилешки бутчета със специален сос и картофено пюре...
7749
За соса смесете и разбийте добре в купа всички продукти в описаните пропорции, след което оваляйте добре в него бутчетата, наредете ги в тавичка. Ако ви е останал сос, залейте ги отгоре с него, покрийте тавата с фолио и печете на 220 градуса за около 40-50 мин или до готовност. След което махнете фолиото и запечете само отгоре да хванат хрупкава коричка. Сервирайте бутчетата с гарнитура от п...
Бански чомлек – традиционна рецепта
16646
Лесно и вкусно традиционно ястие от Банско, известно почти колкото Банската капама! Прави се с хубаво домашно свинско (или телешко месо) и не е за хората, които са решили да спазват диети :) А колко вино изпива, ако знаете? :) Ето ТУК можете да видите видео как точно се приготвя от ръцете на баба 🙂 Ето и как изглежда 🙂...
Специалитетът на шефа в глинен гювеч
15220
Нарежете всички зеленчуци на кубчета, смесете ги с подправките и соса в глинения гювеч и хубаво ги объркайте. Добавете и около 50 мл вода, не повече. Сложете капака на глинения съд и го сложете в студена фурна, след което я загрейте до 200 градуса и печете ястието около час и половина. Стана чудесно! Ето и резултата:...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Мург Макхани-Пиле по индийски"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
1 година 5 дни

[…] Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е […]

wpDiscuz