Гарам Масала

garammasala-6289
Гласувай за тази рецепта
   

5 минути

- Порции


Необходими продукти


кориандър
канела
джинджифил
кимион
кардамон
черен пипер
бял пипер
индийско орехче

Начин на приготвяне

Гарам Масала е лесна за приготвяне подправка и е сърцето на повечето рецепти от индийската кухня. Комбинация от различни подправки, тя се приготвя по толкова много рецепти, колкото са и семействата в Индия 🙂

Това е моята рецепта, вие можете да увеличите или да изключите някоя от подправките.

По принцип се използват зърната и семената на тези подправки, канелата е шушулка, а индийското орехче е цяло, с цел по-силен аромат на подправките, което е характерно за индийската кухня. Семената се запичат за кратко, след което се счукват в хаванче, а орехчето и канелата се настъргват.

Вие спокойно може да използвате и комбинация по ваш вкус от тези подправки на прах 🙂

Съхранявайте подправката в плътно затворено бурканче и използвайте, когато решите да приготвите нещо интересно с индийски привкус 🙂

Опитайте Мург Макхани – пиле по индийски (рецептата е ТУК).

  • : 5
  • : -
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Доматената каша на мама

Още рецепти, подобни на тази

Доматената каша на мама
3640
В дълбок тиган запържете за кратко ситно нарязаният лук. Поръсете със захарта, за да се карамелизира. Сложете доматения сок или настърганите домати. Трябва да го варите, докато се сгъсти. Подправете на вкус и сложете сиренето на дребно, чукнете и яйцата. Разбъркайте и ако желаете оставете някои от яйцата цели. Извадете и поръсете с пресни подправки. Сервирайте кашата топла....
Сос от топено сирене със заквасена сметана
9376
Този сос от топено сирене (понякога слагам вместо него синьо сирене) е на почит в нашия дом, както и другият му вариант Сос от топено сирене с горчица и течна сметана (рецептата вижте ТУК). Изключително е подходящ като добавка към различни меса, риба, спагети, картофки. В маслото се запържва настъргания на ситно лук. Прибавя се брашното, което се запържва до златисто и се изсипват прясното мляк...
Домашна майонеза без яйца
22874
След като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често :) , реших да пробвам и този вариант! Получи се от първия път! :) Пробвайте и вие и няма да съжалявате! Вкусът й е страхотен! Как точно се приготвя гледайте във ВИДЕОТО. Когато е готова, може да я овкусите с пресован чесън, зелени подправки и/или черен пипер! С нея можете да си приготвите любимият ми Домашен...
Картофени дукеси
798
Сиренето се натрошава. В тавата се поставя хартия за печене и се намаслява. Картофите се сваряват и се смачкват с преса. Прибавят се подправките и маслото. Всичко се смесва добре, да стане на гладко пюре. Добавя се жълтъка и отново се смесва. Пълни се пош с накрайник голяма звездичка. Шприцоват се неголеми звездички - те ще са основата на дукесите. В средата на всяка звездичка се поставя по ма...

Какво мислиш за тази рецепта?

2 Коментара в "Гарам Масала"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
Пепа
1 година 1 месец

Канелата не е ли кора?

Гост

[…] използва в рецептата, а и комбинацията от подправки, Гарам Масала, прясно и кисело мляко. Това е едно чудесно пикантно […]

wpDiscuz