Паста „Патафри“ (за паниране)


Паста „Патафри“ (за паниране) 3.95/6 (78.97%) 65 гласували
   

10 минути

4 Порции


Необходими продукти


4 яйца
150 мл светла бира
250 гр. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне

Тази панировка е широко използвана в кулинарията, тъй като се приготвя лесно, а панираните с нея продукти стоят мекички и много вкусни. Използва се за паниране на сирене, кашкавал (байганети), калмари, риба, пилешко месо и др. Ето как се приготвя:

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците с бирата. Постепенно прибавяйте брашното и разбивайте, докато се усвои напълно и се получи гладка еднородна смес.

Отделно разбийте белтъците на сняг с щипка сол и внимателно ги прибавете към жълтъчената смес с разбъркване, докато се смесят напълно.

  • : 10
  • : 4
  • : Българска| Френска
Хората, който четат това, гледат също и  Гуакамоле

Какво мислиш за тази рецепта?

2 Коментара в "Паста „Патафри“ (за паниране)"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
Вили
1 година 30 дни

Благодаря

Гост
Рени
1 година 24 дни

Много неправилна рецепта. Как смятате да разбиете 250 гр. брашно с 150 мл бира? Стана тесто за месене.Мразя рецпти, които не са точни.

wpDiscuz