Паста „Патафри“ (за паниране)


Паста „Патафри“ (за паниране) 4.28/6 (85.56%) 15 гласували
   

10 минути

4 Порции


Необходими продукти


4 яйца
150 мл светла бира
250 гр. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне

Тази панировка е широко използвана в кулинарията, тъй като се приготвя лесно, а панираните с нея продукти стоят мекички и много вкусни. Използва се за паниране на сирене, кашкавал (байганети), калмари, риба, пилешко месо и др. Ето как се приготвя:

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците с бирата. Постепенно прибавяйте брашното и разбивайте, докато се усвои напълно и се получи гладка еднородна смес.

Отделно разбийте белтъците на сняг с щипка сол и внимателно ги прибавете към жълтъчената смес с разбъркване, докато се смесят напълно.

  • : 10
  • : 4
  • : Българска| Френска
Хората, който четат това, гледат също и  Яйца по Чирпански

Още рецепти, подобни на тази

Гедлибже – пиле с уникално вкусен сос
2802
Много просто, но в същото време невероятно вкусно ястие от кабардино-балкарската кухня, до голяма степен благодарение на невероятния сос от лук и сметана. Пилето се запържва в тиган с олио. Оставя се под капак за около 30 минути, докато стане почти готово. За соса нарежете лука и го сложете в тиган с олио. Добавете чесъна и ги запържете до златисто кафяво. Пюрирайте ги с блендер и добавете закв...
Чеснов дип с извара, крема сирене и майонеза
2548
Едно страхотно дипче, което обожаваме вкъщи 🙂 Консумираме с препечени филийки, картофки и не само 🙂 И така, сложете всички продукти в блендера, пасирайте до кремообразна хомогенна смес. Готово 🙂 Гарнирайте с маслини и магданоз 🙂...
Домашен млечен сос
1011
Разбийте с помощта на телена бъркалка киселото мляко, майонезата и сметаната. Добавете пресования чесън, ситно скълцан копър и сол на вкус. Отново добре объркайте соса и го оставете в хладилник за кратко. Този млечен сос е подходящ за пържени, панирани и печени ястия....
Подлучени тиквички на фурна
14819
Когато нямате време за друго, това ястие ще ви улесни максимално. Тези тиквички не отстъпват по никакъв начин на пържените на вкус 🙂 , а приготвянето им става за минути. Тиквичките се нарязват на не много тънки колелца и се подреждат в леко намазнена тавичка (или върху хартия за печене), като леко се застъпват. Посоляват се. Поливат се навсякъде със зехтин и се поръсват обилно с царевично бр...
Свински пържоли на скара със сос от топено сирене
13707
Нарежете месото на тънки пържоли (ако е необходимо ги начукайте с чукче). Пригответе си Ароматен сос (Марината) за сочни пържоли (рецептата е ТУК) и намажете обилно пържолите с нея в подходяща купа. Покрийте с фолио и оставете за няколко часа (най-добре за една нощ) в хладилник. Изпечете пържолите и поднесете със Сос от топено сирене (рецептата е ТУК), отделно или направо заляти отгоре 🙂 ...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz