Паста „Патафри“ (за паниране)


Паста „Патафри“ (за паниране) 4.73/6 (94.55%) 52 гласували
   

10 минути

4 Порции


Необходими продукти


4 яйца
150 мл светла бира
250 гр. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне

Тази панировка е широко използвана в кулинарията, тъй като се приготвя лесно, а панираните с нея продукти стоят мекички и много вкусни. Използва се за паниране на сирене, кашкавал (байганети), калмари, риба, пилешко месо и др. Ето как се приготвя:

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците с бирата. Постепенно прибавяйте брашното и разбивайте, докато се усвои напълно и се получи гладка еднородна смес.

Отделно разбийте белтъците на сняг с щипка сол и внимателно ги прибавете към жълтъчената смес с разбъркване, докато се смесят напълно.

  • : 10
  • : 4
  • : Българска| Френска
Хората, който четат това, гледат също и  Руладини от патладжан с три вида сирена и сос Маринара

Още рецепти, подобни на тази

Домашна майонеза без яйца
26112
След като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често :) , реших да пробвам и този вариант! Получи се от първия път! :) Пробвайте и вие и няма да съжалявате! Вкусът й е страхотен! Как точно се приготвя гледайте във ВИДЕОТО. Когато е готова, може да я овкусите с пресован чесън, зелени подправки и/или черен пипер! С нея можете да си приготвите любимият ми Домашен...
Домашен кетчуп
5137
Направете разрез на доматите отгоре и ги пуснете във вряща вода със сол за 30 секунди. Извадете ги и ги отцедете. Поставете ги в купа с вода и лед. Обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Отделете семето. В голям тиган запържете за кратко лука и чесъна в мазнината, нарязани на едро. Добавете доматите и варете, докато започне да се сгъстява. Изсипете сместа в каната на блендера и пасирайте, ...
Кюфтета в бял сос
6710
Продуктите за каймата омесваме много добре, оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в брашно. В по-дълбока тенджера слагаме да заври вода, пускаме парче морков, целина, сол и добавяме готовите набрашнени кюфтета. Варим до готовност, т.е. докато изплуват. В тиган запържваме маслото, прибавяме брашното и доливаме до необходимата гъстота от бульона, в който са врели кюфтетата. Отделно разбиваме...
Оригиналната рецепта за истинският дюнер сос
1700
Уникален сос, който е същия като този в дюнерджийниците, ще се убедите, щом го опитате. Домашната майонеза пригответе по ТАЗИ или по ТАЗИ рецепта.Слагате всички съставки в блендера и пасирате, докато се смесят добре. Съхранявайте в хладилник и използвайте с картофки, пържоли и разбира се, с домашните ви дюнери......
Пилешки крилца Buffalo
172
Лесна за приготвяне рецепта за изключителни вкусни крилца със сос! Маслото се разтопява и се смесва с останалите продукти за маринатата. Крилцата се разрязват на две и се измиват.Подсушават се и се поставят в голяма купа.Заливат се с марината и се оставят в хладилника за 2 часа или повече.Тавата за печене се застила с алуминиево фолио.Изсипват се крилцата.Фурната се загрява на 220 С.Пилешките ...

Какво мислиш за тази рецепта?

2 Коментара в "Паста „Патафри“ (за паниране)"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
Вили
4 месеца 5 дни

Благодаря

Гост
Рени
3 месеца 29 дни

Много неправилна рецепта. Как смятате да разбиете 250 гр. брашно с 150 мл бира? Стана тесто за месене.Мразя рецпти, които не са точни.

wpDiscuz