Медальони от патладжан с моцарела

IMG_20160801_115356
Медальони от патладжан с моцарела 4.50/6 (90.00%) 5 гласували
   

60 минути

2-3 Порции


Необходими продукти


2 патладжана
2-3 с.л. зехтин (олио)
сол
1 глава лук
2-3 скил. чесън
100 гр. гъби (аз използвах стерилизирани манатарки)
2-3 домата
1 каф.л. захар
черен пипер
босилек
риган
чубрица
сол
зехтин
150 гр. моцарела

Начин на приготвяне

Нарежете единия патладжан на дебели кръгчета, посолете ги и ги оставете да изтече горчивата вода. Поставете ги в намазнена или покрита с хартия за печене тава и ги намажете със зехтин. Изпечете ги на 200 градуса за около 15-20 минути.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в мазнината. Нарежете доматите, гъбите и другия патладжан на ситно и ги сложете при лука. Гответе до готовност на соса и докато се сгъсти. Към края овкусете със сол и черен пипер и балансирайте киселината на доматите с малко захар.

Добавете босилек и риган (ако имате пресни най-добре) и малко чубрица и махнете от котлона. Върху кръгчетата патладжан слагаме от соса и покривме с резенчета моцарела.

Печем медальоните, докато моцарелата се разтопи и се разлее хубаво.

Да ви е сладко!

Идеята за рецептата съм взела от тук.

  • IMG_20160801_114808
    IMG_20160801_114808IMG_20160801_114912
    IMG_20160801_114912IMG_20160801_114952
    IMG_20160801_114952IMG_20160801_115345
    IMG_20160801_115345IMG_20160801_115356
    IMG_20160801_115356IMG_20160801_115413
    IMG_20160801_115413IMG_20160801_115418
    IMG_20160801_115418IMG_20160801_115439
    IMG_20160801_115439IMG_20160801_115605
    IMG_20160801_115605IMG_20160801_115635
    IMG_20160801_115635IMG_20160801_115650
    IMG_20160801_115650
  • : 60
  • : 2-3
  • : Българска| Италианска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Кюфтета Фрикасе с прясно мляко

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки дробчета с лук на тиган
5186
Сложете мазнината да загрее. Измийте и отцедете добре дробчетата, за да не пръскат при пърженето. Оваляйте ги в брашно и ги сложете в тигана. Когато се поизпържат и от двете страни, добавете на едро нарязаният лук, сложете подправките и оставете ястието под капак, за да се задуши лукът до пълното му омекване. Сервирайте топло като основно ястие или предястие! Приятен апетит! Опитайте с...
Пилешки гърди с хрупкава пармезанова коричка, моцарела и домати...
10261
Нарежете пилешкото филе на две по хоризонтала, за да се изтъни и после на още две, за да се получат 4 парченца. Смесете галетата с настъргания пармезан, намажете месото обилно с разтопено масло и го оваляйте хубаво в сместа. Наредете парчетата в тава, покрита с хартия за печене и го изпечете до златисто на 180 градуса. Извадете ги, сложете отгоре на всяко по 1-2 резена домат и по едно кръгче...
Пилешки руладини с шунка и моцарела
3167
  Как приготвих аз това вкусно и красиво ястие може да гледате в ето това ВИДЕО. Поднесете Пилешките руладини с шунка и моцарела поляти с Майонезено-горчичен млечен сос, приготвен по ТАЗИ рецепта.
Запечени картофи соте с кашкавал
36457
Сварявате картофите в подсолена вода, но внимавате да не омекнат. Хубаво е да останат твърди. В тиган разтопявате маслото и слагате отцедените картофи да се зпържат до златисто в него. Когато се зачервят се поръсват с копъра и пресования чесън, разбъркват се и се оставят още 3-4 минути да поемат вкуса на подправките. След това разпределяте картофите на порции в огнеупорни или глинени съдове,...
Бързи пилешки дробчета с пресен лук на фурна
1747
Това е вариант без брашно и става много лесно и бързо, но не по-малко вкусно от ТОЗИ, ТОЗИ и ТОЗИ вариант. Дробчетата, които купувам аз са охладени, така си спестявам цялото време за размразяване. И така: В тавичката, в която ще ги печете, сложете хартия за печене и я намазнете леко. Наредете измитите и отцедени дробчета и поръсете с подправките по ваш вкус. След това покрийте с нарязаният прес...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz