Домашен кетчуп

catsup
Домашен кетчуп 3.00/6 (60.00%) 5 гласували
   

40 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 кг домати
1/2 глава лук
1-2 скилидки чесън
няколко капки оцет
1/2 ч.л. мед
50 гр. кафява захар
1 ч.л. канела
1 чаена лъжичка карамфил на прах
2 супени лъжици червен пипер сладък
2 супени лъжици масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Направете разрез на доматите отгоре и ги пуснете във вряща вода със сол за 30 секунди. Извадете ги и ги отцедете. Поставете ги в купа с вода и лед.

Обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Отделете семето.

В голям тиган запържете за кратко лука и чесъна в мазнината, нарязани на едро. Добавете доматите и варете, докато започне да се сгъстява. Изсипете сместа в каната на блендера и пасирайте, след което я върнете на огъня.

Добавете оцета, меда, захарта и подправките. Сложете сол и черен пипер на вкус и варете, докато се получи гъста консистенция.

Разпределете сместа в бурканчета и съхранявайте добре затворени в хладилник. Ако ще го съхранявате по-дълго време, ги стерилизирайте.

  • : 40
  • : 4
  • : Българска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Пилешко с доматен сос и кашкавал

Още рецепти, подобни на тази

Гарнитура от картофено пюре с гъбен сос
2510
Напоследък вкъщи много често сме на пържоли на скара – ту пилешки, ту свински :) Ако и вие обичате честичко да си ги похапвате, сега ще ви предложа една уникално вкусна гарнитура към пържолките, с която ще си „оближете пръстите“. И така, това е вкусното домашно приготвено картофено пюре , полято обилно с гъбено сосче! Ммм…невероятен вкус, сигурна съм, че ще останете очаровани! Ето как се пригот...
Кюфтета в бял сос
4357
Продуктите за каймата омесваме много добре, оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в брашно. В по-дълбока тенджера слагаме да заври вода, пускаме парче морков, целина, сол и добавяме готовите набрашнени кюфтета. Варим до готовност, т.е. докато изплуват. В тиган запържваме маслото, прибавяме брашното и доливаме до необходимата гъстота от бульона, в който са врели кюфтетата. Отделно разбиваме...
Пилешко роле с броколи, топено сирене и гъби
1224
Разрежете пилешките гърди по хоризонтала не до края, така, че да се изтънят и да се получат широки филета, подходящи за завиване на руло. Може да ги начукате леко с чукче за пържоли. Бланширайте съвсем за кратко броколите, разделени на розички във вряща подсолена вода. Намажете двете филета хубаво с разтопено масло и си оставете малко за отгоре, поръсете ги с пресован чесън и ги овкусете ги ...
Гъбен сос за пържоли с топено сирене и сметана
4280
Гъбите се задушават със ситно нарязаните чесън и лук в разтопеното масло, докато омекнат. Добавя се топеното сирене, след като се разтопи се слага и сметаната. Оставя се няколко минути и като започне да се сгъстява се добавят виното и подправките, разбърква се и когато стане гладък соса се отстранява от огъня. Хубаво е от предния ден или няколко часа преди това да си мариновате пържолите....
Домашен чеснов сос
39145
Смесете майонезата, киселото мляко, пресованите скилидки чесън, солта, черния пипер и копъра. Разбъркайте много добре до пълното смесване на продуктите. Това е най-вкусният чеснов сос, който съм яла. В никой ресторант няма да го намерите :) , защото е с Домашна майонеза. Аз винаги първо си приготвям майонезата и с нея си правя този уникален чеснов сос. Вижте моите рецепти за Домашна ма...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz