Домашен кетчуп

catsup
Домашен кетчуп 3.00/6 (60.00%) 5 гласували
   

40 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 кг домати
1/2 глава лук
1-2 скилидки чесън
няколко капки оцет
1/2 ч.л. мед
50 гр. кафява захар
1 ч.л. канела
1 чаена лъжичка карамфил на прах
2 супени лъжици червен пипер сладък
2 супени лъжици масло
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Направете разрез на доматите отгоре и ги пуснете във вряща вода със сол за 30 секунди. Извадете ги и ги отцедете. Поставете ги в купа с вода и лед.

Обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Отделете семето.

В голям тиган запържете за кратко лука и чесъна в мазнината, нарязани на едро. Добавете доматите и варете, докато започне да се сгъстява. Изсипете сместа в каната на блендера и пасирайте, след което я върнете на огъня.

Добавете оцета, меда, захарта и подправките. Сложете сол и черен пипер на вкус и варете, докато се получи гъста консистенция.

Разпределете сместа в бурканчета и съхранявайте добре затворени в хладилник. Ако ще го съхранявате по-дълго време, ги стерилизирайте.

  • : 40
  • : 4
  • : Българска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Гарнитура от картофено пюре с гъбен сос

Още рецепти, подобни на тази

Домашна кървавица с чушка и лук
1504
Свинските черва почистваме хубаво и ги нарязваме на парчета от по 15-20 см. Месото, сланината, дроба и дреболиите от прасето се смилат през машинка. Запържваме за кратко праза (лука) и чушката, нарязани на ситно. След това ги добавяме към смлените продукти и всичко се разбърква, заедно с подправките. С тази смес се пълнят червата. Завързват се здраво в краищата. Най-вкусна за консумация е...
Чеснов дип с извара, крема сирене и майонеза
1308
Едно страхотно дипче, което обожаваме вкъщи 🙂 Консумираме с препечени филийки, картофки и не само 🙂 И така, сложете всички продукти в блендера, пасирайте до кремообразна хомогенна смес. Готово 🙂 Гарнирайте с маслини и магданоз 🙂...
Ароматен сос (марината) за сочни пържоли
31120
Смесете съставките добре! Ако ще ползвате соса като марината, може да го пасирате с пасатор и да покриете добре пържолите с него, оставяйки ги да престоят поне няколко часа! Ако ще го ползвате като ароматен сос за пържолки на фурна, просто разбъркайте добре и залейте пържолите преди печенето :) Ето и ВИДЕО към рецептата, където ще видите как точно се приготвят соса и пържолите! Приятен ап...
Гуакамоле
2528
Авокадото се обелва и намачква с вилица. Доматът също се обелва и нарязва на малки кубчета. Смесват се в купа и се добавя сокът от лайма, ситно нарязаният лук и зехтинът. Скилидката чесън се намачква и се претрива със солта, за да се получи фина паста и също се прибавя в купата. Прибавя се и магданоза, накълцан наситно. Сместа се разбърква много добре. Ако искате да е по-пикантно, може да д...
Кюфтета Фрикасе с прясно мляко
10081
Снимката ни е изпратена от Златина Желязкова! Смесваме каймата, яйцето, наситненият лук, хляба (размекнат във вода или прясно мляко), сол, подправките. Размесваме добре и оформяме кюфтета. Овалваме кюфтетата в брашно и ги запържваме леко. Изваждаме ги в чиния. Приготвяме соса като в дълбок тиган запържваме брашното в загрятото масло. Когато добие златист цвят прибавяме прясното мляко. Бър...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz