Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур

IMG_20160830_144550
Гласувай за тази рецепта
   

60 минути

6 Порции


Необходими продукти


500-600 г микс от морски дарове (скариди, калмари, миди)
200 гр. филе от сьомга
200 гр. филе от треска
2 червени чушки
4 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 буркан стерилизирани домати
1 литър зеленчуков бульон
300 гр. булгур
100 гр. стафиди
червен пипер
2-3 щипки шафран
джинджифил на вкус
черен пипер на вкус
2-3 с. л. зехтин

Начин на приготвяне

Морските дарове и рибата се нарязват и се запържват за кратко в загрятата мазнина. Изваждат се.

Лукът и чушките се нарязват на кубчета, чесънът на ситно. Запържват се за кратко в същата мазнина, след което се сипва булгърът и се наливат пюрираните домати.

Когато започне да се сгъстява, се налива бульонът, изчаква се да кипне и се добавят морските дарове и рибите.

Паелята се подправя с червен пипер, черен пипер, шафран и джинджифил и се оставя да къкри, докато булгурът поеме течността.

Накрая се прибавят стафидите и ястието се сервира топло с украса по желание. Да ви е сладко!

  • IMG_20160830_144627
    IMG_20160830_144627IMG_20160830_144622
    IMG_20160830_144622IMG_20160830_144614
    IMG_20160830_144614IMG_20160830_144603
    IMG_20160830_144603IMG_20160830_144554
    IMG_20160830_144554IMG_20160830_144550
    IMG_20160830_144550
  • : 60
  • : 6
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Зелеви сарми на фурна с гъби

Още рецепти, подобни на тази

Пиле с картофи в плик за печене
3149
Супер лесно ястие, класика... Радвам се, че открих тези пликове за печене 🙂 И така сложете пилето и нарязаните картофи, лук и чесън при него. Объркайте с подправките и сипете водата и бирата (виното). Поставете плика в тава и печете на 190 градуса за около час и половина, извадете и много внимателно с нож разрежете плика. Да ви е сладко!...
Кюфтета в доматен сос
1289
Каймата се омесва със ситно нарязания лук, натопения в млякото хляб, яйцето, нарязания на дребно магданоз, кимион, черен пипер и сол на вкус. От сместа, след като престои 1 час, се оформят еднакви по големина кюфтета. Оставят се настрана. В тенджера сe изсипва олиото и след като се сгорещи се слагат в него ситно нарязания лук и нарязания чесън, разбърква се и се чака докато омекнат. Добавят се ...
Свинско със зеленчуци
320
Нарежете месото на хапки и го запържете за кратко в мазнината. След което налейте водата и малко вино и оставете да се задуши около 20 минути, добавете нарязаните лук, морков, чушка и картофи и задушавайте под капак докато поомекнат зеленчуците. Сложете подправките, варете още около 5 мин, след това изключете котлона и оставете ястието да постои още малко под капак. Сервирайте топло! Приятен...
Шишчета от тиквички с кайма и домат
10422
Омесете каймата с яйцето, нарязаните на ситно лук и чесън, доматеното пюре, галетата, кимион, черен пипер и сол на вкус. Нарежете тиквичките на кръгчета и ги поръсете с малко соев сос. Доматите също нарежете на дебели кръгчета. Оформете кюфтенца, големи колкото кръгчетата зеленчуци и нанизвайте на шишчета, редувайки тиквичка, кайма, домат, завършете с тиквичка. Сложете шишчетата в намазне...
Телешко шкембе в гърне
710
Почистеното и добре измито шкембе се нарязва на кубчета и се сварява в подсолена вода. Подрежда се на порции в пръстени гювечета или в едно по-голямо гърне, като между редовете се поставя масло, скилидки обелен чесън и останалите подправки. Залива се с виното, похлупва се и се пече на 180 градуса за около час....

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
Мариян
1 година 7 месеца

нищо общо с paella съжелявам

wpDiscuz