Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур

IMG_20160830_144550
Гласувай за тази рецепта
   

60 минути

6 Порции


Необходими продукти


500-600 г микс от морски дарове (скариди, калмари, миди)
200 гр. филе от сьомга
200 гр. филе от треска
2 червени чушки
4 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 буркан стерилизирани домати
1 литър зеленчуков бульон
300 гр. булгур
100 гр. стафиди
червен пипер
2-3 щипки шафран
джинджифил на вкус
черен пипер на вкус
2-3 с. л. зехтин

Начин на приготвяне

Морските дарове и рибата се нарязват и се запържват за кратко в загрятата мазнина. Изваждат се.

Лукът и чушките се нарязват на кубчета, чесънът на ситно. Запържват се за кратко в същата мазнина, след което се сипва булгърът и се наливат пюрираните домати.

Когато започне да се сгъстява, се налива бульонът, изчаква се да кипне и се добавят морските дарове и рибите.

Паелята се подправя с червен пипер, черен пипер, шафран и джинджифил и се оставя да къкри, докато булгурът поеме течността.

Накрая се прибавят стафидите и ястието се сервира топло с украса по желание. Да ви е сладко!

  • IMG_20160830_144627
    IMG_20160830_144627IMG_20160830_144622
    IMG_20160830_144622IMG_20160830_144614
    IMG_20160830_144614IMG_20160830_144603
    IMG_20160830_144603IMG_20160830_144554
    IMG_20160830_144554IMG_20160830_144550
    IMG_20160830_144550
  • : 60
  • : 6
  • : Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Хрупкави пилешки филенца с корнфлейкс

Още рецепти, подобни на тази

Пилешко роле с броколи, топено сирене и гъби
1344
Разрежете пилешките гърди по хоризонтала не до края, така, че да се изтънят и да се получат широки филета, подходящи за завиване на руло. Може да ги начукате леко с чукче за пържоли. Бланширайте съвсем за кратко броколите, разделени на розички във вряща подсолена вода. Намажете двете филета хубаво с разтопено масло и си оставете малко за отгоре, поръсете ги с пресован чесън и ги овкусете ги ...
Задушено свинско със зеленчуци
542
Запържете леко нарязаното на парчета и предварително оваляно в брашно месо в мазнината и разбъркайте. Сложете капак и го задушавайте, докато стане почти готово. Добавете дребно нарязаните лук, моркови, чесън. чушките, граха и бамята. Задушавайте под капак до тяхното омекване. След това сложете подправките и залейте с половин чаша топла вода и виното. Варете още няколко минути на умерен огън. ...
Свински пържоли на скара със сос от топено сирене
10227
Нарежете месото на тънки пържоли (ако е необходимо ги начукайте с чукче). Пригответе си Ароматен сос (Марината) за сочни пържоли (рецептата е ТУК) и намажете обилно пържолите с нея в подходяща купа. Покрийте с фолио и оставете за няколко часа (най-добре за една нощ) в хладилник. Изпечете пържолите и поднесете със Сос от топено сирене (рецептата е ТУК), отделно или направо заляти отгоре 🙂 ...
Яхния от пилешко с грах
3666
Нарежете пилешкото филе ( ако са цели бутчета ги разполовете) и го задушете, заедно с нарязаните лук и морков, докато месото побелее. Сложете доматите, подправките и малко вода и оставете да поври около 10 минути. Добавете граха и оставете още малко да се готви на слаб огън. Накрая ако ви се види рядко, разбъркайте 1 с.л. брашно с малко студена вода и прибавете сместа към ястието, разбъркайт...
Свински пържолки със зеленчуци на фурна
1947
Нарежете свинското месо на тънки пържолки, които наредете в леко намазнена тавичка. Поръсете с подправките за месо или скара, чесън на прах, черен пипер, сол. Върху тях наредете нарязания на полумесеци лук, върху него морковите, картофите и киселите краставички, нарязани подходящо. Поръсете подправка за картофи, налейте смесените вода и вино, покрийте тавата с фолио и печете ястието на си...

Какво мислиш за тази рецепта?

1 Коментар в "Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост
Мариян
5 месеца 13 дни

нищо общо с paella съжелявам

wpDiscuz