Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур
Необходими продукти
500-600 г микс от морски дарове (скариди, калмари, миди)
200 гр. филе от сьомга
200 гр. филе от треска
2 червени чушки
4 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 буркан стерилизирани домати
1 литър зеленчуков бульон
300 гр. булгур
100 гр. стафиди
червен пипер
2-3 щипки шафран
джинджифил на вкус
черен пипер на вкус
2-3 с. л. зехтин
Начин на приготвяне
Морските дарове и рибата се нарязват и се запържват за кратко в загрятата мазнина. Изваждат се.
Лукът и чушките се нарязват на кубчета, чесънът на ситно. Запържват се за кратко в същата мазнина, след което се сипва булгърът и се наливат пюрираните домати.
Когато започне да се сгъстява, се налива бульонът, изчаква се да кипне и се добавят морските дарове и рибите.
Паелята се подправя с червен пипер, черен пипер, шафран и джинджифил и се оставя да къкри, докато булгурът поеме течността.
Накрая се прибавят стафидите и ястието се сервира топло с украса по желание. Да ви е сладко!
-
IMG_20160830_144627
IMG_20160830_144622
IMG_20160830_144614
IMG_20160830_144603
IMG_20160830_144554
IMG_20160830_144550 - : 60
- : 6
- : Друга
Какво мислиш за тази рецепта?
1 Коментар в "Пикантна паеля с риба, морски дарове и булгур"
нищо общо с paella съжелявам