Домашна майонеза с яйца

IMG_20151129_143257
Домашна майонеза с яйца 3.33/6 (66.67%) 5 гласували
   

5 минути

2 Порции


Необходими продукти


2 яйца, затоплени до стайна температура
около 500 мл олио, може и повече
щипка сол
2-3 капки лимонов сок (оцет)

Начин на приготвяне

Яйцата се чукват в тесен дълбок съд. Сипва се олиото, солта и лимоновият сок. Пасатора се поставя на дъното на съда и се пуска, след което много бавно се издърпва нагоре. На мен обикновено веднага започва да ми побелява майонезата, а докато издърпам пасатора догоре, вече е готова и супер гладка и гъста.

(Ако ви се стори рядка, добавете на тънка струйка още олио при постоянно разбиване.)

Перфектна е!

Обожавам Домашна руска салата (рецептата за нея е ето ТУК) и много често я приготвям, но винаги с домашна майонеза (варианта без яйца вижте ТУК), която смесвам с малко кисело мляко, за да не стане много тежка салатата.

С тази домашна майонеза приготвям и един Уникален чеснов сос (рецептата за него е ТУК), който ползвам за картофки, пилешки филенца и др.

  • IMG_20151129_143334
    IMG_20151129_143334IMG_20151129_143421
    IMG_20151129_143421IMG_20151129_143429
    IMG_20151129_143429IMG_20151129_143257
    IMG_20151129_143257
  • : 5
  • : 2
  • : Българска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Гарнитура от картофено пюре с гъбен сос

Още рецепти, подобни на тази

Доматената каша на мама
1298
В дълбок тиган запържете за кратко ситно нарязаният лук. Поръсете със захарта, за да се карамелизира. Сложете доматения сок или настърганите домати. Трябва да го варите, докато се сгъсти. Подправете на вкус и сложете сиренето на дребно, чукнете и яйцата. Разбъркайте и ако желаете оставете някои от яйцата цели. Извадете и поръсете с пресни подправки. Сервирайте кашата топла....
Орехови кюфтета с ароматен млечен сос
1023
Сварете ориза с 3 ч.ч. подсолена вода. Оставете го да се охлади. След като изстине, добавете едро смлените орехи, яйцата, черен пипер, сол на вкус и ситно нарязан магданоз. Омесва се добре и от получената смес се оформят кюфтенца. Оваляйте в брашно, разбито яйце и след това в галета и изпечете кюфтенцата на средна температура до готовност или ги изпържете в сгорещена мазнина. Счукайте чесъна...
Майонезено-горчичен млечен сос
2554
Този сос може да използвате като добавка към всякакви месни и безмесни ястия! Сложете всички продукти в голяма купа или каната на блендера и разбийте до получаването на гладък сос.
Домашна майонеза без яйца
19107
След като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често :) , реших да пробвам и този вариант! Получи се от първия път! :) Пробвайте и вие и няма да съжалявате! Вкусът й е страхотен! Как точно се приготвя гледайте във ВИДЕОТО. Когато е готова, може да я овкусите с пресован чесън, зелени подправки и/или черен пипер! С нея можете да си приготвите любимият ми Домашен...
Кюфтета Фрикасе с прясно мляко
10083
Снимката ни е изпратена от Златина Желязкова! Смесваме каймата, яйцето, наситненият лук, хляба (размекнат във вода или прясно мляко), сол, подправките. Размесваме добре и оформяме кюфтета. Овалваме кюфтетата в брашно и ги запържваме леко. Изваждаме ги в чиния. Приготвяме соса като в дълбок тиган запържваме брашното в загрятото масло. Когато добие златист цвят прибавяме прясното мляко. Бър...

Какво мислиш за тази рецепта?

6 Коментара в "Домашна майонеза с яйца"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често , […]

Гост
1 година 3 месеца

[…] моите рецепти за Домашна майонеза с яйца и такава без […]

Гост
1 година 3 месеца

[…] разбъркайте хубаво майонезата (аз винаги я правя с Домашна майонеза с яйца или без яйца) с киселото мляко и готовия сос изсипете […]

Гост
Dimitrova
1 година 3 дни

Аз също приготвям домашна майонеза,става много бързо и лесно.Освен изброените съставки аз добавям и 1-2 лъжици горчица,вместо оцет няколко зрънца лимонена киселина.За летния сезон я приготвям ,като добавям няколко лъжици кисело мляко.

Гост

[…] може да бъде с яйца или без, вижте рецептите ето ТУК и […]

Гост

[…] като смесваме хубаво майонезата (моите варианти на Домашна майонеза вижте ТУК и ТУК) и киселото мляко, подправяме с черен […]

wpDiscuz