Домашна майонеза с яйца

IMG_20151129_143257
Домашна майонеза с яйца 3.25/6 (65.00%) 10 гласували
   

5 минути

2 Порции


Необходими продукти


2 яйца, затоплени до стайна температура
около 500 мл олио, може и повече
щипка сол
2-3 капки лимонов сок (оцет)

Начин на приготвяне

Яйцата се чукват в тесен дълбок съд. Сипва се олиото, солта и лимоновият сок. Пасатора се поставя на дъното на съда и се пуска, след което много бавно се издърпва нагоре. На мен обикновено веднага започва да ми побелява майонезата, а докато издърпам пасатора догоре, вече е готова и супер гладка и гъста.

(Ако ви се стори рядка, добавете на тънка струйка още олио при постоянно разбиване.)

Перфектна е!

Обожавам Домашна руска салата (рецептата за нея е ето ТУК) и много често я приготвям, но винаги с домашна майонеза (варианта без яйца вижте ТУК), която смесвам с малко кисело мляко, за да не стане много тежка салатата.

С тази домашна майонеза приготвям и един Уникален чеснов сос (рецептата за него е ТУК), който ползвам за картофки, пилешки филенца и др.

  • IMG_20151129_143334
    IMG_20151129_143334IMG_20151129_143421
    IMG_20151129_143421IMG_20151129_143429
    IMG_20151129_143429IMG_20151129_143257
    IMG_20151129_143257
  • : 5
  • : 2
  • : Българска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Орехови кюфтета с ароматен млечен сос

Какво мислиш за тази рецепта?

7 Коментара в "Домашна майонеза с яйца"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често , […]

Гост
4 години 7 месеца

[…] моите рецепти за Домашна майонеза с яйца и такава без […]

Гост
4 години 7 месеца

[…] разбъркайте хубаво майонезата (аз винаги я правя с Домашна майонеза с яйца или без яйца) с киселото мляко и готовия сос изсипете […]

Гост
Dimitrova
4 години 3 месеца

Аз също приготвям домашна майонеза,става много бързо и лесно.Освен изброените съставки аз добавям и 1-2 лъжици горчица,вместо оцет няколко зрънца лимонена киселина.За летния сезон я приготвям ,като добавям няколко лъжици кисело мляко.

Гост

[…] може да бъде с яйца или без, вижте рецептите ето ТУК и […]

Гост
3 години 9 месеца

[…] като смесваме хубаво майонезата (моите варианти на Домашна майонеза вижте ТУК и ТУК) и киселото мляко, подправяме с черен […]

Гост

[…] за Домашна майонеза вижте ТУК и […]

wpDiscuz