Домашна майонеза с яйца

IMG_20151129_143257
Домашна майонеза с яйца 3.61/6 (72.22%) 3 гласували
   

5 минути

2 Порции


Необходими продукти


2 яйца, затоплени до стайна температура
около 500 мл олио, може и повече
щипка сол
2-3 капки лимонов сок (оцет)

Начин на приготвяне

Яйцата се чукват в тесен дълбок съд. Сипва се олиото, солта и лимоновият сок. Пасатора се поставя на дъното на съда и се пуска, след което много бавно се издърпва нагоре. На мен обикновено веднага започва да ми побелява майонезата, а докато издърпам пасатора догоре, вече е готова и супер гладка и гъста.

(Ако ви се стори рядка, добавете на тънка струйка още олио при постоянно разбиване.)

Перфектна е!

Обожавам Домашна руска салата (рецептата за нея е ето ТУК) и много често я приготвям, но винаги с домашна майонеза (варианта без яйца вижте ТУК), която смесвам с малко кисело мляко, за да не стане много тежка салатата.

С тази домашна майонеза приготвям и един Уникален чеснов сос (рецептата за него е ТУК), който ползвам за картофки, пилешки филенца и др.

  • IMG_20151129_143334
    IMG_20151129_143334IMG_20151129_143421
    IMG_20151129_143421IMG_20151129_143429
    IMG_20151129_143429IMG_20151129_143257
    IMG_20151129_143257
  • : 5
  • : 2
  • : Българска| Френска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Пилешко роле с броколи, топено сирене и гъби

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки руладини с шунка и моцарела
2568
  Как приготвих аз това вкусно и красиво ястие може да гледате в ето това ВИДЕО. Поднесете Пилешките руладини с шунка и моцарела поляти с Майонезено-горчичен млечен сос, приготвен по ТАЗИ рецепта.
Дип от зелени маслини с майонеза и крема сирене
446
Смесете крема сиренето, майонезата, лука и чесъна на прах в купата на кухненски робот. Разбийте, докато се получи еднородна смес. Добавете зелените маслини и разбъркайте добре. Сложете 2 с.л. зехтин и разбъркайте отново. Добавете останалия зехтин и продължете с разбиването, докато се получи приятна консистенция :) Да ви е сладко!...
Хрупкави пилешки филенца с корнфлейкс
15804
Нарежете филето на лентички (хапки). Сложете ги в купа и ги оваляйте в предварително приготвената смес от киселото мляко, горчицата, соевият сос, черен пипер, кимион и чесън на прах. Оставете филето така да престои около половин час, може и повече ако имате време 🙂 Потапяйте всяко едно филенце в разбитите яйца, след това в натрошен корнфлейкс и изпържете до златисто. Извадете върху салфетка,...
Пълнени чушки с кайма и ориз в бял сос
13250
Това е едно от любимите ми ястия!!! Ето как го приготвям: Ситно нарязаните лук и морков се задушават в мазнината и малко вода. Добавя се каймата, накъсана на дребно и се задушава около 15 минути. Слага се измитият ориз, подправките на вкус и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато ориза е полуготов и периодично се разбърква. Чушките се почистват от дръжките и семките и се пълнят ...
Майонезено-горчичен млечен сос
1429
Този сос може да използвате като добавка към всякакви месни и безмесни ястия! Сложете всички продукти в голяма купа или каната на блендера и разбийте до получаването на гладък сос.

Какво мислиш за тази рецепта?

5 Коментара в "Домашна майонеза с яйца"

Уведомявай ме ако има

Подреди по:   най-новите | най-старите | с най-висок рейтинг
Гост

[…] като Домашната майонеза с яйца ни стана любима и я приготвяме вкъщи много често , […]

Гост
8 месеца 20 дни

[…] моите рецепти за Домашна майонеза с яйца и такава без […]

Гост

[…] разбъркайте хубаво майонезата (аз винаги я правя с Домашна майонеза с яйца или без яйца) с киселото мляко и готовия сос изсипете […]

Гост
Dimitrova
5 месеца 15 дни

Аз също приготвям домашна майонеза,става много бързо и лесно.Освен изброените съставки аз добавям и 1-2 лъжици горчица,вместо оцет няколко зрънца лимонена киселина.За летния сезон я приготвям ,като добавям няколко лъжици кисело мляко.

Гост

[…] може да бъде с яйца или без, вижте рецептите ето ТУК и […]

wpDiscuz