Пълнен шаран

timthumb
Пълнен шаран 1.25/6 (25.00%) 2 гласували
   

90 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 шаран
1 ч.ч. ориз
200 гр грах
2 лимона
2 глави лук
100 гр стафиди
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне

Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете.

В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вътрешността на шарана. Защипете с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ страна направете разрези с остър нож, в които се поставете колелца лимони.

В тава поставете останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах и върху него поставете пълненият шаран с лимоните нагоре. Залейте с вода в пропорция спрямо ориза 3:1. Печете около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио. Сервирайте топло.

Приятен апетит!

  • : 90
  • : 4
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Вкусна чорба от 3 вида леща

Още рецепти, подобни на тази

Пиле по градинарски в гювеч
469
Прекрасно ястие, което има най-различни варианти според вкуса и предпочитанията на всеки 🙂 Как приготвих аз Пиле по градинарски в глинен гювеч вижте СТЪПКА ПО СТЪПКА в ТОВА ВИДЕО.
Пъстърва на скара с вкусна марината
1087
В метална купа се смесват зехтинът, олиото и соевият сос. Добавят се подправката за риба, солта и и се изстисква 1/4 лимон. Всичко се разбива много добре. Рибата, която предварително е намазана отвътре с масло, се пуска в маринатата за около 20 минути. Пече се на скара (за предпочитане на дървени въглища)....
Пилешки пържоли с гъби, моцарела и доматен сос
8157
В намазнена тавичка подредете пилешките пържоли и ги поръсете с подправки на вкус. Нарежете лука и чесъна на ситно, както и гъбите на филийки и ги разпределете върху пържолите. Нарежете моцарелата на филийки и ги наредете отгоре. Може да поръсите с още малко подправки. След това залейте всичко с доматения сос, покрийте тавата с фолио и печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Я...
Кошнички от кайма с плънка от тиквички, кашкавал и още нещо...
6691
Разбъркайте каймата с белтъците, ситно нарязаните или настъргани лук и чесън, галетата и подправките. Омесете я хубаво. Тиквичките нарежете на малки кубчета и задушете за кратко с малко лук и копър. Оформете кошнички от каймата във формички за кошнички или мъфини (аз използвах силиконова за мъфини), напълнете ги с тиквички, домат на кубчета и топено сирене и ги изпечете на 180 градуса до гот...
Зелеви сарми с кайма на фурна
2873
Нарежете лука и морковите на ситно и ги запържете за кратко в сгорещеното олио. Накъсайте каймата на ситно и я сложете в тигана. Когато се позапържи, поръсете подправките и прибавете измития и отцеден ориз, разбъркайте и пържете, докато стане прозрачен. Налейте около 1 ч.ч. вода и варете на бавен огън, докато ориза поеме течността и набъбне. Оттеглете от котлона и изчакайте малко да из...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz