Пълнен шаран

timthumb
Пълнен шаран 1.25/6 (25.00%) 2 гласували
   

90 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 шаран
1 ч.ч. ориз
200 гр грах
2 лимона
2 глави лук
100 гр стафиди
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне

Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете.

В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вътрешността на шарана. Защипете с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ страна направете разрези с остър нож, в които се поставете колелца лимони.

В тава поставете останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах и върху него поставете пълненият шаран с лимоните нагоре. Залейте с вода в пропорция спрямо ориза 3:1. Печете около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио. Сервирайте топло.

Приятен апетит!

  • : 90
  • : 4
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Лазаня от кори за баница с пиле, спанак и сос "Бешамел"

Още рецепти, подобни на тази

Пиле с ориз на фурна
29309
Нарежете пилето на порции, а ако са само бутчета ги разполовете. Сложете ги в намазнена тавичка, поръсете подправките и добавете ситно нарязаният лук. Тук таме сложете парченца масло, и налейте около 200 – 250 мл вода, някъде до средата на месото. Сложете в загрята фурна да се запече до златисто. Извадете от фурната, обърнете изпечените порции и добавете измитият ориз, който трябва да е поне 1:...
Ароматен манастирски гювеч
9763
Месото се нарязва на късчета и се запържва заедно със ситно нарязаният лук и праз в малко от мазнината. Прибавят се част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Добавят се ароматните подправки, залива се със смес от равни части вода и вино и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути – чушките и морковите, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите...
Пиле с картофи в плик за печене
2301
Супер лесно ястие, класика... Радвам се, че открих тези пликове за печене 🙂 И така сложете пилето и нарязаните картофи, лук и чесън при него. Объркайте с подправките и сипете водата и бирата (виното). Поставете плика в тава и печете на 190 градуса за около час и половина, извадете и много внимателно с нож разрежете плика. Да ви е сладко!...
Яхния от домашна кокошка с картофи и грах
2308
Кокошката се сварява добре и месото се обезкостява. Нарязаният на ситно лук се задушава в олиото до омекване. Добавят се нарязаните моркови, чушки и картофите и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Ако грахът ви е замразен, добавете го сега. Малко преди пълното сваряване на граха се добавят доматеното пюре, червеният пипер и се подправя и посолява. Изсипва се накъсаното месо и се готви д...
Пилешки дробчета по селски на тиган
5997
В голям тиган се загрява мазнината и в нея се запържват до златисто от двете страни оваляните в брашното пилешки дробчета. Изваждат се и в същата мазнина се слагат нарязаните на едро лук и чушки. След малко се добавят нарязаните на филийки гъби. Задушават се под капак и когато зеленчците омекнат, при тях се добавят дробчетата и ястието се посолява и поръсва с подправките на вкус. Разбърква с...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz