Пълнен шаран

timthumb
Пълнен шаран 1.25/6 (25.00%) 2 гласували
   

90 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 шаран
1 ч.ч. ориз
200 гр грах
2 лимона
2 глави лук
100 гр стафиди
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне

Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете.

В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вътрешността на шарана. Защипете с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ страна направете разрези с остър нож, в които се поставете колелца лимони.

В тава поставете останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах и върху него поставете пълненият шаран с лимоните нагоре. Залейте с вода в пропорция спрямо ориза 3:1. Печете около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио. Сервирайте топло.

Приятен апетит!

  • : 90
  • : 4
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Пъстра салата "Здраве"

Още рецепти, подобни на тази

Свински хапки с лук и чесън
9820
Месото се нарязва на хапки и се запържва в загрятата мазнина, след което му се слага капак и се оставя да се задуши още около 20 мин хубаво, като периодично се разбърква. Подправя се с подправките (може да добавите и други по желание) и се разбърква, след което при него се добавят соевият сос и виното и се готви още няколко минути, докато се изпари. Прибавят се нарязаните на филийки лук и че...
Свински пържоли на скара със сос от топено сирене
12914
Нарежете месото на тънки пържоли (ако е необходимо ги начукайте с чукче). Пригответе си Ароматен сос (Марината) за сочни пържоли (рецептата е ТУК) и намажете обилно пържолите с нея в подходяща купа. Покрийте с фолио и оставете за няколко часа (най-добре за една нощ) в хладилник. Изпечете пържолите и поднесете със Сос от топено сирене (рецептата е ТУК), отделно или направо заляти отгоре 🙂 ...
Задушено свинско със зеленчуци
775
Запържете леко нарязаното на парчета и предварително оваляно в брашно месо в мазнината и разбъркайте. Сложете капак и го задушавайте, докато стане почти готово. Добавете дребно нарязаните лук, моркови, чесън. чушките, граха и бамята. Задушавайте под капак до тяхното омекване. След това сложете подправките и залейте с половин чаша топла вода и виното. Варете още няколко минути на умерен огън. ...
Скумрия на фурна
15442
Почистената и разполовена риба се нарежда в намазнена тавичка, намазнява се и се посолява ако доматеният ви сос не е много солен. Залива се с доматеният сос и се поръсва с нарязаните на ситно лук и чесън, зърна черен пипер, дафинов лист. Печете рибата на 180 градуса за около 30 минути. Сервира се топла с парченце лимон. Да ви е сладко! :)...
Свинско с картофи по селски
1011
Как се приготвя това вкусно ястие вижте в ето това ВИДЕО.

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz