Пълнен шаран

timthumb
Пълнен шаран 1.25/6 (25.00%) 2 гласували
   

90 минути

4 Порции


Необходими продукти


1 шаран
1 ч.ч. ориз
200 гр грах
2 лимона
2 глави лук
100 гр стафиди
черен пипер
олио
сол

Начин на приготвяне

Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете.

В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вътрешността на шарана. Защипете с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ страна направете разрези с остър нож, в които се поставете колелца лимони.

В тава поставете останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах и върху него поставете пълненият шаран с лимоните нагоре. Залейте с вода в пропорция спрямо ориза 3:1. Печете около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио. Сервирайте топло.

Приятен апетит!

  • : 90
  • : 4
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Ароматен манастирски гювеч

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки дробчета с гъби и лук на фурна
10213
Приготвянето на това вкусно мезе можете да видите в ето това ВИДЕО.
Ароматен манастирски гювеч
3198
Месото се нарязва на късчета и се запържва заедно със ситно нарязаният лук и праз в малко от мазнината. Прибавят се част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Добавят се ароматните подправки, залива се със смес от равни части вода и вино и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина минути – чушките и морковите, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите...
Сочни свински котлети с лук и бира на фурна
2399
Нарежете лука на дебели шайби и го наредете в тавата, в която ще печете пържолите. Поръсете с малко от подправките и напръскайте с олио, отгоре наредете пържолите, които предварително сте намазали със соев сос, подправки и олио. Върху тях наредете още един ред лучени шайби, нарязаният на ситно праз-лук, и посолете. Налейте бирата в тавата и сложете фолио. Печете на 200 градуса за около ча...
Овчарски пай
28588
Как се приготвя вкусният Овчарски пай вижте в ето това ВИДЕО. Поднесете го топъл, в комбинация с хубаво вино :)
Запеканка от тиквички с кайма и заквасена сметана
5028
Нарежете лука и го запържете за кратко, след което добавете каймата и я пържете, докато се раздроби. Поръсете с подправките по ваш вкус и сипете доматеното пюре. Задушете всичко за кратко. Нарежете тиквичките на не много тънки кръгчета, посолете ги и наредете един ред от тях в намазнена тава. Върху тях сипете от сместа с каймата. Следва втори ред тиквички, доматена смес и така, докато свърша...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz