Уникалните пържоли „Стефани“

IMG_20151031_182450
Уникалните пържоли „Стефани“ 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

80 минути

5 Порции


Необходими продукти


около 1кг свински врат с кост
2-3 гл. лук
5-6 скил. чесън
3-4 моркова
4-5 кисели краставички
200-300 гр. гъби печурки (по желание)
200 гр. маслини без костилка (по желание)
3-4 лъж. доматен сос
1 ч.ч. бяло вино
черен пипер
кориандър
кимион
сминдух
сол

Начин на приготвяне

Хубаво е да си мариновате пържолите от предния ден или няколко часа предварително. Рецепта за маринатата вижте ТУК.

Ако нямате достатъчно време, просто ги овкусете с ароматните подправки.

Запържете ги в загрятата мазнина по малко от двете страни.

Приготвяме плънката: Задушаваме в същата мазнина лука, чесъна, морковите, киселите краставички, маслините и гъби по желание.

След това нареждаме пържолите в тава, върху тях слагаме няколко лъжици от плънката, ако ви останат – пак пържоли, пак плънка и така до края. Заливат се с доматения сос.

В тавата се налива виното, завиват се с фолиото и се пекат на силна фурна около час.

Стават много вкусни 🙂

  • IMG_20160117_112829
    IMG_20160117_112829IMG_20160117_113716
    IMG_20160117_113716IMG_20160117_114120
    IMG_20160117_114120IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114438
    IMG_20160117_114438IMG_20160117_182520
    IMG_20160117_182520IMG_20151031_181755
    IMG_20151031_181755IMG_20151031_181834
    IMG_20151031_181834IMG_20151031_1824501
    IMG_20151031_1824501IMG_20151031_182534
    IMG_20151031_182534IMG_20151031_1832301
    IMG_20151031_1832301IMG_20151031_183302
    IMG_20151031_183302
  • : 80
  • : 5
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Телешко с гъби и вино в гювеч

Още рецепти, подобни на тази

Пилешки пържоли с гъби, моцарела и доматен сос
10498
В намазнена тавичка подредете пилешките пържоли и ги поръсете с подправки на вкус. Нарежете лука и чесъна на ситно, както и гъбите на филийки и ги разпределете върху пържолите. Нарежете моцарелата на филийки и ги наредете отгоре. Може да поръсите с още малко подправки. След това залейте всичко с доматения сос, покрийте тавата с фолио и печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Я...
Ориз с пилешко и манатарки на фурна
2151
Нарежете месото на хапки и го запържете за кратко в 2-3 с.л. разтопено краве масло, когато побелее прибавете ситно нарязаните лук и чесън, соевият сос и виното и задушавайте още няколко минути под капак. Сипете измитият ориз и разбъркайте добре, след което сипете около 1/2 л. вода и похлупете. Когато ястието се сгъсти, прибавете и гъбите (моите са домашно приготвени стерилизирани манатарки, пре...
Бързи пилешки дробчета с пресен лук на фурна
2121
Това е вариант без брашно и става много лесно и бързо, но не по-малко вкусно от ТОЗИ, ТОЗИ и ТОЗИ вариант. Дробчетата, които купувам аз са охладени, така си спестявам цялото време за размразяване. И така: В тавичката, в която ще ги печете, сложете хартия за печене и я намазнете леко. Наредете измитите и отцедени дробчета и поръсете с подправките по ваш вкус. След това покрийте с нарязаният прес...
Сирене по Тракийски в гювечета
14085
  Един страхотен вариант на Сиренето по шопски, специално за любителите на мръвката 🙂 А в глинен съд всичко добива уникален вкус! Как приготвям аз тези вкусни гювечета вижте в ето това ВИДЕО.
Кюфтета по чирпански
10415
Каймата се омесва с черен пипер, кимион, чубрица, едната глава ситно нарязан лук и сол. Оформят се малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се запържват в олиото. Изваждат се в чинийка и в същата мазнина се задушават нарязаните на не много ситно лук, чесън, моркови, пиперки. Добавят се и нарязаните на кубчета картофи и граха. Заливат се с водата, слагат се подправки на вкус – чубрица, пик...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz