Уникалните пържоли „Стефани“

IMG_20151031_182450
Уникалните пържоли „Стефани“ 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

80 минути

5 Порции


Необходими продукти


около 1кг свински врат с кост
2-3 гл. лук
5-6 скил. чесън
3-4 моркова
4-5 кисели краставички
200-300 гр. гъби печурки (по желание)
200 гр. маслини без костилка (по желание)
3-4 лъж. доматен сос
1 ч.ч. бяло вино
черен пипер
кориандър
кимион
сминдух
сол

Начин на приготвяне

Хубаво е да си мариновате пържолите от предния ден или няколко часа предварително. Рецепта за маринатата вижте ТУК.

Ако нямате достатъчно време, просто ги овкусете с ароматните подправки.

Запържете ги в загрятата мазнина по малко от двете страни.

Приготвяме плънката: Задушаваме в същата мазнина лука, чесъна, морковите, киселите краставички, маслините и гъби по желание.

След това нареждаме пържолите в тава, върху тях слагаме няколко лъжици от плънката, ако ви останат – пак пържоли, пак плънка и така до края. Заливат се с доматения сос.

В тавата се налива виното, завиват се с фолиото и се пекат на силна фурна около час.

Стават много вкусни 🙂

  • IMG_20160117_112829
    IMG_20160117_112829IMG_20160117_113716
    IMG_20160117_113716IMG_20160117_114120
    IMG_20160117_114120IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114438
    IMG_20160117_114438IMG_20160117_182520
    IMG_20160117_182520IMG_20151031_181755
    IMG_20151031_181755IMG_20151031_181834
    IMG_20151031_181834IMG_20151031_1824501
    IMG_20151031_1824501IMG_20151031_182534
    IMG_20151031_182534IMG_20151031_1832301
    IMG_20151031_1832301IMG_20151031_183302
    IMG_20151031_183302
  • : 80
  • : 5
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Подлучени тиквички на фурна

Още рецепти, подобни на тази

Сушено филе с подправки
538
Почистете месото от ципи и го натрийте с едра сол. Сложете го върху подходяща кухненска дъска или в тава и оставете на хладно място да се осоли. Времето зависи от дебелината на парчето месо (2 - 3 дни). Обръщайте го поне веднъж дневно. След няколко дни отстранете излишната сол, подгответе марлята и подправките. Счукайте последните, в тях се крие неповторимият аромат, който ще получи свинското. ...
Свинско с праз-лук на тиган
13143
Сложете наряаното на хапки месо в загрятата мазнина и го бъркайте да се запържи от всички страни. Добавете малко вода, покрийте с капак и оставете да се задушава докато месото стане почти готово. Прибавете нарязания на едро праз лук и поръсете с подправките. Покрийте с капак още около 10 мин до омекването на праза и до пълната готовност на месото (трябва да стане съвсем крехко). Сложете вино...
Домашна кървавица с чушка и лук
1910
Свинските черва почистваме хубаво и ги нарязваме на парчета от по 15-20 см. Месото, сланината, дроба и дреболиите от прасето се смилат през машинка. Запържваме за кратко праза (лука) и чушката, нарязани на ситно. След това ги добавяме към смлените продукти и всичко се разбърква, заедно с подправките. С тази смес се пълнят червата. Завързват се здраво в краищата. Най-вкусна за консумация е...
Домашен петел с ориз
2742
Изчистваме и измиваме петела хубаво. Разделяме го на порции варим месото, докато стане готово. Домашният петел има по-жилаво месо, затова се вари повече време. Почистеният и измит ориз слагаме в намазнена тава, заедно със ситно нарязаните зеленчуци. Подправяме, посоляваме и разбъркваме добре. Слагаме 4 ч.ч. прецеден бульон от варенето на месото на 1 ч.ч. ориз. Може и вода. Нареждаме в тавата...
Палачинки от картофи и тиква с пилешко
381
Рендосайте картофите и добавете към тях наситненият лук. Настържете тиквата и я добавете при картофите, добавете пилешкото, нарязано на дребни парченца, яйцето. Поръсете сол и черен пипер на вкус и сложете брашното. Разбъркайте добре сместа, вземайте с лъжица и пържете до златисто оформени като палачинки в загрята мазнина от двете страни. Да ви е сладко!...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz