Уникалните пържоли „Стефани“

IMG_20151031_182450
Уникалните пържоли „Стефани“ 2.92/6 (58.33%) 2 гласували
   

80 минути

5 Порции


Необходими продукти


около 1кг свински врат с кост
2-3 гл. лук
5-6 скил. чесън
3-4 моркова
4-5 кисели краставички
200-300 гр. гъби печурки (по желание)
200 гр. маслини без костилка (по желание)
3-4 лъж. доматен сос
1 ч.ч. бяло вино
черен пипер
кориандър
кимион
сминдух
сол

Начин на приготвяне

Хубаво е да си мариновате пържолите от предния ден или няколко часа предварително. Рецепта за маринатата вижте ТУК.

Ако нямате достатъчно време, просто ги овкусете с ароматните подправки.

Запържете ги в загрятата мазнина по малко от двете страни.

Приготвяме плънката: Задушаваме в същата мазнина лука, чесъна, морковите, киселите краставички, маслините и гъби по желание.

След това нареждаме пържолите в тава, върху тях слагаме няколко лъжици от плънката, ако ви останат – пак пържоли, пак плънка и така до края. Заливат се с доматения сос.

В тавата се налива виното, завиват се с фолиото и се пекат на силна фурна около час.

Стават много вкусни 🙂

  • IMG_20160117_112829
    IMG_20160117_112829IMG_20160117_113716
    IMG_20160117_113716IMG_20160117_114120
    IMG_20160117_114120IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114431
    IMG_20160117_114431IMG_20160117_114438
    IMG_20160117_114438IMG_20160117_182520
    IMG_20160117_182520IMG_20151031_181755
    IMG_20151031_181755IMG_20151031_181834
    IMG_20151031_181834IMG_20151031_1824501
    IMG_20151031_1824501IMG_20151031_182534
    IMG_20151031_182534IMG_20151031_1832301
    IMG_20151031_1832301IMG_20151031_183302
    IMG_20151031_183302
  • : 80
  • : 5
  • : Българска
Хората, който четат това, гледат също и  Пилешки сърца в масло с лук

Още рецепти, подобни на тази

Пълнен шаран
816
Почистете шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. Измийте го със студена вода, изцедете го и го посолете. В дълбок тиган задушете ситно нарязаният лук и щом омекне, към него прибавете оризът. Запържете го, докато стане прозрачен. Подправете със сол, черен пипер и пикантина. Накрая добавете предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди. С част от получената плънка напълнете вът...
Пържоли в зелеви листа (Царски сарми)
20227
Рецептата и снимките са от Златина Желязкова! Пържолите се начукват леко и се поръсват с подправките от двете страни. Ако искате ги натопете още предния ден или няколко часа преди да ги готвите в ето тази Уникална марината за пържоли. Няма да съжалявате 🙂 Завийте всяка пържол в 1-2 зелеви листа плътно. Наредете ги в глинен гювеч, на дъното на който сте сложили малко олио и нарязано зеле за о...
Пилешко с доматен сос и кашкавал
13864
Пилешкото месо се измива и се нарязва на хапки. Нарязаните на едро лук и чесън се запържват, след което при тях се добавя и месото. Слага се дафиновия лист и се покрива с капак. Оставя се така, докато месото побелее. Поръсва се с червен пипер. Добавят се нарязаните на дребно домати и захарта. Ястието се поръсва с босилека, мащерката, черния пипер и солта. Разбърква се добре и се прехвърля в ...
Крехки ароматни пържоли на фурна
5457
Нарежете месото на тънки пържоли. Поръсете ги с черен пипер, кимион, сминдух, кориандър, розмарин, чесън на прах, или готова подправка за скара, пикантина, соев сос. Наредете ги в намазнена тава и ги овкусете с подправките. (Аз сложих и няколко кюфтенца между пържолките, тъй като имах останала кайма. Няма да сгрешите, ако го направите и вие :) Стават невероятно вкусни!) Върху тях наредете на...
Пиле с прясно зеле в тенджера
1178
Пилето се изчиства, измива и нарязва на порции. Зелето се изчиства, измива и се отстраняват от него твърдите части, а останалото се нарязва на ивици. В дълбока тенджера се слага олиото, а в него леко се задушават нарязаните на ситно лук и моркови. Слага се и зелето, което леко сте намачкали. Добавя се малко вода, всичко се бърка и се слага под капак да се задушава. Когато зелето поомекне, се сл...

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz