Чепънска кавърма



Необходими продукти
700 гр. свински черен дроб
500 гр. пилешко филе пеперуда
100 мл. зехтин
3 глави лук
1 връзка пресен лук
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 кубче зеленчуков бульон
300 мл. вино (червено)
сол на вкус
брашно за паниране
Начин на приготвяне
Дробът и пилешкото филе се нарязват на ивици с дебелина около 2 см, панират се в брашно и се запържват в зехтина по 2 – 3 минути двустранно. Изваждат се и след като поизстинат, се нарязват на хапки.
Поставят се в глинен гювеч, заедно с мазнината от пърженето. Добавят се нарязаните на ситно лук и пресен лук, подправките, виното и 200 мл. вода, натрошеното кубче бульон и сол на вкус.Всичко се разбърква и се пече във фурна на 220 градуса около 45 мин с капак и около 30 мин без капак. Поднася се топло, със салата според сезона.
- : 60
- : 6
- : Българска
Какво мислиш за тази рецепта?
Остави първия отзив за рецептата!