Картофи Авголемоно

Начин на приготвяне

Сварете картофите и ги отцедете. Разтопете маслото в дълбок тиган и сложете брашното и бульона.

Бъркайте, докато се сгъсти. Разбийте яйцето в купа заедно с лимоновия сок и 1 с.л. студена вода. Сипете горещия сос върху яйчената смес в купата. Разбъркайте и върнете в тигана, внимавайте да не кипне, защото ще се пресече. Поръсете със ситно нарязан магданоз.

Залейте картофите с получения сос и разбъркайте добре.

• Време за готвене: 20
• Порции: 2
• Вид кухня по националност: Гръцка| Друга