Как се прави Варена застройка за супа по 2 начина

creamy-chicken-soup-close
Как се прави Варена застройка за супа по 2 начина 5.00/6 (100.00%) 1 гласували
   

10 минути

- Порции


Необходими продукти


Първи начин:
1 яйце
½ кофичка кисело мляко
1-2 с.л. брашно
сол на вкус

Втори начин (за шкембе-чорба):
4 жълтъка
4 с.л. брашно
200 г кисело мляко
3-4 с.л. олио
2-3 с.л. лют червен пипер

Начин на приготвяне

Най-разпространена е варена застройка, която се приготвя основно от яйца, кисело мляко и брашно. Разбиваме продуктите, загряваме на слаб огън.Прибавяме малко от готовата супа в застройката, бъркаме. След това изсипваме готовата застройка обратно в супата.

Застройваме супата поради две причини – да придадем плътност и завършеност на самата супа, както и да прикрием някои дребни недостатъци на ястието. Също така варената застройка се смята за безопасна за здравето, защото яйцето преминава през термична обработка и не позволява ястието да се пресече, колкото и пъти да затопляме вече готовата супа. Основният недостатък на варената застройка е съкращаването на срока на годност на супата. Не е препоръчително да се съхранява повече от 1-2 дни.

  • : 10
  • : -
  • : Българска| Друга
Хората, който четат това, гледат също и  Гарнитура от картофено пюре с гъбен сос

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz