Пилешко филе в млечен сос с лимон и каперси

2 броя пилешки гърди, разполовени
2 супени лъжици царевично нишесте
3 супени лъжици настърган пармезан
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици масло
2 скилидки чесън, пресовани
1 чаена чаша пилешки бульон
1/2 чаена чаша прясно мляко
2 супени лъжици каперси
3 супени лъжици лимонов сок
За гарниране:

4 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
лимонови резени

В плитка чиния смесете 1 супена лъжица царевично нишесте, пармезана, солта и черния пипер. Разбъркайте и оваляйте пилешките гърди в сместа.В малка купичка смесете останалата 1 супена лъжица царевично нишесте с лимоновия сок и заделете настрана.Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън.Запържете филетата за около 5-6 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.Прехвърлете ги в чиния.Добавете чесъна в тигана и го сотирайте в продължение на 1 минута.
Прибавете бульона и прясното мляко, разбъркайте и изчакайте сместа да заври.Намалете силата на котлона и оставете сосът да къкри около 2-3 минути, като бъркате с шпатула.Добавете лимоновата смес и каперсите и гответе още 1 минута, докато сосът започне да се сгъстява.Върнете пилешкото филе в тигана и го поръсете с пресен магданоз.Гарнирайте с резенчета лимон и поднесете.
Приятен апетит!

Източник: https://hranene.framar.bg/

Снимки: theironyou.com

 

Хората, който четат това, гледат също и  Икономични Козуначени коминчета с Домашен ванилов крем

Какво мислиш за тази рецепта?

Остави първия отзив за рецептата!

Уведомявай ме ако има

wpDiscuz