Мързелива домашна лютеница „Експрес“

чушки – 3 кг червени

домати – 1 кг

моркови – 1 кг

червен лук – 1 глава

патладжани – 1 кг

чесън – 1 глава

сол – 2 с.л.

захар – 1/2 ч.ч.

оцет – 1/2 ч.ч.

олио – 1 ч.ч.

Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Сложете ги в подходяща тава и ги поръсете със солта и захарта.

Налейте олиото и оцета. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 2 часа от завирането на сместа.

Готовите зеленчуци пасирайте до получаването на гладка лютеница. Насипете в сухи буркани и охладете.

Варете 5 минути, за да се стерилизират бурканите.