Свински пържолки със зеленчуци на фурна

IMG_20141130_192014
Тази рецепта съдържа:

около 1кг свинско месо от плешка
2-3 глави лук
3 големи моркова
4 картофа
5-6 бр. кисели краставички
олио (зехтин)
подправка за скара
черен пипер
подправка за картофи (кориандър, чубрица, черен пипер, червен пипер, копър, магданоз, целина)
чесън на прах
сол
по 1/2 ч.ч. вода и бяло вино

Виж как се приготвя

Ризото със зеленчуци

IMG_20151116_190405
Тази рецепта съдържа:

1 ч.ч. ориз
зеленчуков микс по избор (броколи, аспержи, бамя, моркови, карфиол, грах, царевица)
100 мл. бяло вино
1 глава лук
2-3 скил. чесън
олио (краве масло)
черен пипер
къри
куркума
пикантина
сол

Виж как се приготвя

Ароматен сос (марината) за сочни пържоли

IMG_20160208_195927
Тази рецепта съдържа:

60-70 мл олио
2-3 с.л. соев сос
1 с.л. мед
2-3 с.л. бяло вино
1 с.л горчица
кориандър
черен пипер
кимион
сминдух
1 с.л доматен сос (или кетчуп)по желание
1 скил. чесън на ситно по желание (или чесън на гранули)
1/2 глава ситно нарязан лук

Виж как се приготвя

Овчарски пай

IMG_20160407_222742
Тази рецепта съдържа:

2 глави лук
3 скилидки чесън
2 моркова
2 зелени пиперки
5-6 бр. гъби пресни
500 гр. кайма
1 ч.л. горчица
2 с.л. сос Уорчестър (може и соев сос)
около 100 мл. вино
2-3 с.л. доматено пюре
чубрица
розмарин
черен пипер
кимион
сол

За картофеното пюре:
1 кг картофи
50 г масло
100 мл. прясно мляко
1/4 ч.л. индийско орехче
черен пипер
сол

200 гр. настърган кашкавал за поръсване

Виж как се приготвя

Свински хапки с лук и чесън

IMG_20160322_185624
Тази рецепта съдържа:

900 гр. свинско месо
3 глави лук
5-6 скилидки чесън
2-3 с.л. соев сос
100 мл бяло вино
черен пипер
кимион
чубрица
мащерка
сол

Виж как се приготвя

Задушено свинско със зеленчуци

IMG_20150228_160324
Тази рецепта съдържа:

500 гр. свинско месо
1 глава лук
2 моркова
1 червена и 1 зелена чушка
2-3 скилидки чесън
200 гр. пресен грах
200 гр. бамя
(може да използвате готов замразен
микс от тези зеленчуци)
олио
черен пипер
чубрица
кимион
сол
мащерка
брашно за овалване
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. бяло вино

Виж как се приготвя

Свински пържоли на скара с уникална марината

IMG_20151115_190120
Тази рецепта съдържа:

около 1 кг свинско месо от врат или плешка
60-70 мл олио
2-3 с.л. соев сос
1 с.л. мед
2-3 с.л. вино
1 с.л горчица по желание
подправка за барбекю
черен пипер
кимион
вегета
1/2 глава ситно нарязан лук

Виж как се приготвя

Гарнитура от картофено пюре с гъбен сос

IMG_20151026_193632
Тази рецепта съдържа:

За картофеното пюре:
500 г картофи
200 мл прясно мляко
100 гр краве масло
сол и черен пипер на вкус

За гъбения сос:
200-300 гр. пресни гъби
около 100 гр краве масло
3-4 с.л. брашно
1 ч.ч. студена вода
1/2 ч.ч. бяло вино
черен пипер
сол

Виж как се приготвя

Свинско със зеленчуци

IMG_20141114_173950
Тази рецепта съдържа:

500 гр. свинско месо от плешка
4-5 картофа
3-4 моркова
2 зелени пиперки
1 голяма глава лук
2-3 с.л. олио
250 мл вода
100 мл вино
черен пипер
червен пипер
чубрица
подправка за скара

Виж как се приготвя
1 2 3 4