350 гр свински уши
2 кръгчета джинджифил
бялата част на 2 стръка зелен лук
2-3 звездички анасон
3 дафинови листа
3 червени сушени чили чушки
1 ч.л. сечуански пипер
1/4 ч.л. натриев глутамат
1 ч.л. захар
1 с.л. сух гранулиран пилешки бульон
1 с.л. шаосинско вино (или използвайте друго подходящо)
1 с.л. светъл соев сос
1 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. фъстъчено масло

400 гр. пълнозърнести спагети
600-700 гр. пилешко месо от бут ( може и филе)
4-5 скил. чесън
1 голяма глава лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
2-3 моркова
1-2 тиквички
300 гр. гъби пресни
4 с.л. соев сос
джинджифил
1 с.л. горчица
2 с.л. олио
2 с.л. оризов оцет
2 с.л водка
1 ч.л. мед
1 с.л. царевично нишесте
сол
черен пипер
сусам

500-600 г микс от морски дарове (скариди, калмари, миди)
200 гр. филе от сьомга
200 гр. филе от треска
2 червени чушки
4 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 буркан стерилизирани домати
1 литър зеленчуков бульон
300 гр. булгур
100 гр. стафиди
червен пипер
2-3 щипки шафран
джинджифил на вкус
черен пипер на вкус
2-3 с. л. зехтин