Пиле със зеленчуци в буркан „Да си оближеш пръстите“

пиле – 1 бр. (изберете някое около 1,5 – 2 кг)
черен пипер
сладък червен пипер
дафинов лист
сол
лук – 1 голяма глава
картофи, чушка, домат, грах – можете да добавите различни зеленчуци по желание