30 гр свежа мая ( 1 к.мая,като махнете малко от него )
400 мл затоплено прясно мляко
1 яйце и 1 белтък
1 с.л. сол
1 с.л. захар
3 с.л.гъсто кисело мляко
4 с.л. олио
1 кг брашно (приблизително)
1жълтък с 1 с.л. олио за намазване на питката
смес от по 1-2 с.л. олио ,свинска мас и маргарин ( кр.масло ),леко топла-за намазване на тавата и отделните кори
200-300 гр натрошено сирене

4 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
5 с.л. мед
2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. оцет
1 есенция ванилия
Пълнеж: 1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. смлени орехи
80 гр. краве масло
2-3 с.л. конфитюр по желание
1 прах ванилия

1 к. чаша смлени орехи за овалване

9 белтъка
100 гр. кафява захар
300 гр. смлени сурови орехи
За крема:
9 жълтъка
100 гр. кафява захар
9 с.л. натурално какао
200 гр. краве масло
50 гр. заквасена сметана

250 г извара
1 яйце
4 с. л. бяла захар
3 мл есенция от ванилия
кора на ½ лимон
4 с. л. брашно
3 с.л. грис
1 ч. л. сол
100 г галета
25 г краве масло
50 г кафява захар

1 кг картофи
1 ч.л. сол
300 г заквасена сметана
50 г топено сирене
150 г настърган кашкавал
50 г краве масло
копър, магданоз, чубрица

1 кг брашно
40 г прясна мая
6 яйца
300 мл прясно мляко
250 г захар
150 г краве масло със стайна температура
настъргана кора от един лимон
щипка сол
1 яйце за намазване

1 кг. брашно
40 г мая
1 супена лъжица сол
1 чаша масло
250 ml. мляко (ако е необходимо)
кимион
зехтин
чубрица
сминдух
шарена сол
мащерка
червен пипер
сол
100 гр. сусам по желание

600 г брашно
3 c.л. масло
сол по желание
2 c.л. мая
200 мл прясно мляко
100 мл вода

плънка:
спанак
сирене
сол
масло

за намазване:
1 жълтък
1 лъжица масло

За тестото:
220 г брашно
1 пак (10 г) бакпулвер
100 г краве масло
50 г захар
1 яйце

За пълнежа:
800 г извара
6 яйца
150 г масло
140 г захар
2 пак ванилова захар( или 1 ч л ванилова есенция)
1 пакетче ванилов пудинг
Сок от половин лимон

За плодовата заливка:
1 чаена чаша вишни без костилки
1 шепа боровинки
( аз ползвам замразени в рецептата, ако имате свежи- още по-добре)
Захар- на вкус
Щипка лимонена киселина- за хубав цвят на сладкото или малко повечко- ако обичате леко кисел вкус на сладкото)