За тестото:
4 бр.яйца
1 с.л.сол
1 с.л.захар
1 пак.мая
80 гр.масло
1 кг брашно тип 500
300 мл прясно мляко

За намазване:
100 гр. масло
3 яйца
200 гр. сирене

1 жълтък за намазване

8 средно големи пъстърви
2 – 3 с. лъжици зехтин
50 гр. масло
5 с. лъжици соев сос
8 резенчета лимон
подправка за риба
олио и сол на вкус

800 гр. кайма
100 гр. лук
100 гр. моркови
50 гр. кисели краставички
4 яйца
1 с.лъж. олио
черен пипер
кимион
сол