500 гр пресен кадаиф
6-7 с.л. разтопено масло
За сиропа:
1 1/2 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
1 пръчка канела
сока на половин лимон
настъргана лимонова кора
За крема:
2 с.л. брашно
2 с.л. царевично нишесте
1/2 ч.ч. захар
4 ч.ч. прясно мляко
5-6 жълтъка
прахче ванилия
животинска течна сметана
150 гр. захар

500-600 г кори за баница, бутер тесто или домашна юфка
1 л прясно мляко
200 г захар
100 г цели бадеми (или смесени ядки)
150 г стафиди или други сушени плодове, нарязани на ситно
4 с.л. кокосови стърготини
подправки по избор – канела, кардамом, ванилия
100 г ядки за поръсване, може различни от тези за плънката
4 с.л. масло
150 мл сметана

250 грама бели печурки, нарязани на ситно
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка магданоз, нарязан на ситно
2 супени лъжици брашно
3/4 чаена чаша пълномаслено прясно мляко
1/4 чаена чаша сметана
1/2 чаена лъжичка черен пипер
сол на вкус

8 жълтъка
200 гр захар
750 мл сметана (36-40 % масленост)
250 мл пълномаслено прясно мляко
1/2 ч.л. ванилова есенция
100 г кафява захар за поръсване

500 гр.кори за баница (може и юфка)
300 грама сирене (в случая козе)
4 яйца
200 мл газирана вода
200 мл кисело мляко
50 мл олио
2 супени лъжици царевично брашно
1 бакпулвер

За поръсване:
1 супена лъжица сусам
1 чаена лъжичка шарена сол

Пилешки трътки – 1 кг
Сметана – 250 мл течна готварска
Прясно мляко – 350 мл
Масло – 1 – 2 с.л. пълни краве
Лимони – сокът на 1 лимон
Брашно – 25 г
Сол – на вкус
Бял пипер – 1/2 ч.л.
Сол
Черен пипер
Магданоз – няколко стръка, накълцан

картофи – 3 – 4 средно големи сварени
яйца – 3 сварени
сирене – 200 г
кисело мляко – 1 кофичка
майонеза – 1 кофичка
кашкавал – 100 г

За пандишпана:

10 белтъка
10 с.л. захар
250 гр. смлени орехи
6 с.л. брашно
½ бакпулвер

За крема:

10 жълтъка
5 с.л. захар
9 с.л. брашно
100 мл. прясно мляко + 700 мл. прясно мляко
3 ванилии
250 гр. масло/маргарин
250 гр. пудра захар

1 кг мляно свинско месо
800 гр картофи
70 мл олио
40 гр зелен лук
черен пипер – на вкус
125 грама сметана 40%
1 връзка с магданоз
риган – на вкус
250 гр чери домати
150 грама морков
50 милилитра мляко
100 грама сирене
сол-на вкус

4 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
5 с.л. мед
2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. оцет
1 есенция ванилия
Пълнеж: 1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. смлени орехи
80 гр. краве масло
2-3 с.л. конфитюр по желание
1 прах ванилия

1 к. чаша смлени орехи за овалване