Пилешки пържоли с гъби, моцарела и доматен сос

IMG_20160105_160302
Тази рецепта съдържа:

4 пилешки пържоли от бут
1 топка моцарела или топено сирене
250 мл доматен сос Болонезе
зехтин
200 гр. гъби от буркан
1 глава лук
чесън по желание
черен пипер
подправка за пиле

Виж как се приготвя

Медальони от патладжан с моцарела

IMG_20160801_115356
Тази рецепта съдържа:

2 патладжана
2-3 с.л. зехтин (олио)
сол
1 глава лук
2-3 скил. чесън
100 гр. гъби (аз използвах стерилизирани манатарки)
2-3 домата
1 каф.л. захар
черен пипер
босилек
риган
чубрица
сол
зехтин
150 гр. моцарела

Виж как се приготвя

Ветрила от патладжани с моцарела, кашкавал и домати

Тази рецепта съдържа:

3-4 патладжана
5-6 домата
2 глави лук
150 гр. шунка
няколко скил. чесън
пресен босилек
150 гр. моцарела
150 гр. кашкавал
черен пипер
пушен червен пипер
сол

Виж как се приготвя

Руладини от патладжан с три вида сирена и сос Маринара

f640550756775976502f644a25606bc0
Тази рецепта съдържа:

2 големи патладжана
2 чаши сирене рикота
1 шепа пресен магданоз
1 с.л. сушен риган / босилек
1 чаша сирене моцарела
¼ чаша пармезан
1 яйце
малко зехтин
сол и черен пипер
1 ½ чаши Маринара доматен сос

Виж как се приготвя

Лесна лазаня с патладжани и сирене „Рикота“

IMG_20160603_145916
Тази рецепта съдържа:

3 бр. патладжани
3 с.л. зехтин
около 800-900 мл доматен сос
2-3 скил. чесън
500 гр сирене рикота
2 яйца
1 1/2 ч.ч. настъргано сирене моцарела
1/2 вр. пресен босилек
черен пипер на вкус
сол

Виж как се приготвя

Пълнени патладжани в средиземноморски стил

IMG_20160801_120946
Тази рецепта съдържа:

2 патладжана
50 гр. каперси
1 глава лук
2 скил. чесън
5 домата
5-6 филета аншоа
200 гр. моцарела
зехтин (олио)
сол
черен пипер

Виж как се приготвя

Пилешки руладини с шунка и моцарела

IMG_20160623_120257
Тази рецепта съдържа:

1 бр. пилешко филе пеперуда
3 печени червени пиперки
200 гр. сирене моцарела
100 гр. шунка
100 гр. кашкавал
чесън на гранули
кимион
кориандър
черен пипер
Майонезено-горчичен млечен сос

Виж как се приготвя

Пилешки гърди с хрупкава пармезанова коричка, моцарела и домати

IMG_20160419_202752
Тази рецепта съдържа:

1 бр. пилешко филе от гърди (пеперуда)
1/2 ч.ч. галета
1/2 ч.ч. настърган пармезан
2 с.л. разтопено масло
100 гр. моцарела
1 домат
сол хималайска на вкус
риган
босилек

Виж как се приготвя

Салата „Капрезе“ с моцарела и песто от босилек

12204829_10200866232135046_1420260471_n
Тази рецепта съдържа:

4 домата
2 топки сирене Моцарела
зехтин Екстра върджин
маслини
пресен босилек/магданоз

за пестото:
100 г босилек
20 г кедрови ядки
2 скилидки чесън
100 мл зехтин Екстра върджин
сокът от 1/2 лимон
сол

Виж как се приготвя

Пица Куатро Формаджи

Тази рецепта съдържа:

доматено пюре
70 гр. кашкавал
70 гр. топено сирене
70 гр. моцарела
70 гр. синьо сирене
риган
готово тесто за пица
босилек
маслини

Виж как се приготвя