Солени мидички от качамак

midichki-s-kachamak1
Тази рецепта съдържа:

60 гр. инстантен качамак
1 стрък праз, наситнен
40 гр. масло
80 мл мътеница
2 с.л. брашно
1/4 ч.л. сода бикарбонат
40 гр. настърган чедър
20 гр. нарязан пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1 яйце
преса за сладки (мидички или орехчета)

Виж как се приготвя

Доматената каша на мама

img_2300b
Тази рецепта съдържа:

800 мл доматен сок или настъргани домати
4 яйца
150 гр сирене
1 глава лук
пресен лук, пресен чесън
пресен магданоз
щипка захар
сол на вкус
черен пипер
чубрица

Виж как се приготвя

Пилешка салата с гъби

1 (1)
Тази рецепта съдържа:

200 гр. пушени пилешки гърди
150 гр. прясна краставица
150 гр. мариновани гъби
1 глава лук
4 сварени яйца
майонеза или заквасена сметана – по избор
сол и черен пипер
пресен лук, магданоз, или други зеленийки – на вкус

Виж как се приготвя

Домашна кървавица с чушка и лук

IMG_20160116_202912
Тази рецепта съдържа:

дебели свински черва, почистени
черен дроб, сърце, далак от прасе
2 кг бял дроб
500 гр. свински гърди
500-600 гр. сланина от корема
1 стрък праз-лук или 1 връзка пресен лук
1 шепа сол
олио
1 зелена чушка
черен пипер
кимион
чубрица

Виж как се приготвя

Ароматен манастирски гювеч

12049645_10201525012243788_1640654355910284239_n-1
Тази рецепта съдържа:

1 кг телешко месо (може да се използва също свинско или агнешко или комбинация)
2 глави лук (аз използвах 1 връзка пресен лук)
1 стрък праз-лук
500 гр. пресни гъби
3 моркова
100 гр. обезкостени черни маслини
2-3 бр. червени домати
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.л. червен пипер
около 100 мл бяло вино
1 връзка магданоз
целина
риган
босилек
кимион
мащерка
сол
черен пипер
олио

Виж как се приготвя

Ризото с пиле, моркови и пресен лук на фурна

1
Тази рецепта съдържа:

500 гр пилешки гърди
около 1 л пилешки бульон
1 връзка пресен лук
2 ч.ч. ориз
½ чаша бяло вино
50 гр. краве масло
зехтин (олио)
черен пипер
сол

Виж как се приготвя

Мешана салата с кашкавал

IMG_20160305_193249
Тази рецепта съдържа:

1 краставица
2 домата
1 стрък пресен лук
5-6 маслини
50 гр. кашкавал
зехтин
оцет
сол

Виж как се приготвя

Бързи пилешки дробчета с пресен лук на фурна

IMG_20160429_202249
Тази рецепта съдържа:

700 гр. пилешки дробчета
1 връзка пресен лук (5-6 стръка)
1/2 ч.ч. олио или зехтин
1/2 ч.ч. вода
чубрица
сол на вкус
черен пипер
кимион
червен пипер

Виж как се приготвя

Овчарска салата

IMG_20141209_134850
Тази рецепта съдържа:

1 домат
1 по-малка краставица
1 зелена чушка
1/2 глава стар лук (или 2 стръка пресен лук)
50 гр. мариновани гъби
50 гр. шунка (или пушено филе/колбас)
50 гр. кашкавал
50 гр. сирене
1-2 твърдо сварени яйца
2 с.л. зехтин
1 с.л. ябълков оцет
сол

Виж как се приготвя

Картофени кюфтета с коприва

IMG_20160404_213925
Тази рецепта съдържа:

500 гр. картофи
300 гр. коприва
200 гр. сирене
2 стръка пресен лук
2 яйца
черен пипер
чубрица
хималайска сол
олио за пържене
царевично брашно за овалване

Виж как се приготвя