Най-сполучливата рецепта за перфектния Крем брюле е тази
Тази рецепта съдържа:
8 жълтъка
200 гр захар
750 мл сметана (36-40 % масленост)
250 мл пълномаслено прясно мляко
1/2 ч.л. ванилова есенция
100 г кафява захар за поръсване