750 г агнешко месо
5-6 глави (350 г) кромид лук
100 г масло
2 с. л. (20 мл) бяло вино
2 с. л. (20 г) брашно
магданоз
чубрица
черен пипер
лютиви чушки (ако обичате люто)
джоджен
сол

400 гр. боб
1 глава лук
1 морков
чубрица
сол
2 наденици

За запръжката:
7 с.л. олио
1 с.л. брашно
2 с.л. червен пипер

праз – 2 стръка
кайма – 500 гр
ориз – 1 ч.ч.
олио
сол – на вкус
червен пипер
чубрица
черен пипер
кимион
листа от кисело зеле
Заливка:
олио – 60 – 70 мл
брашно – 1 с.л.
червен пипер – 1 ч.л

1 кг картофи
1 ч.л. сол
300 г заквасена сметана
50 г топено сирене
150 г настърган кашкавал
50 г краве масло
копър, магданоз, чубрица

тесто – за хляб 1 кг
мас – 150 г
сирене – около 200 – 300 г
масло – 100 г
чубрица – 1 с.л. ронена

10 сушени червени чушки
1 чаша бял боб
2 стъбла от праз, нарязани на ситно
60 г (2 унция) слънчогледово масло
1 ч.л. суха чубрица
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица суха мента
1 супена лъжица сол
2 чаши сок от кисело зеле

1 кг. брашно
40 г мая
1 супена лъжица сол
1 чаша масло
250 ml. мляко (ако е необходимо)
кимион
зехтин
чубрица
сминдух
шарена сол
мащерка
червен пипер
сол
100 гр. сусам по желание

2 глави лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 голям домат (или 400 г домати от консерва)
2 с.л. брашно за сгъстяване
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сушена ронена чубрица
сол на вкус
200 мл олио
300 мл вода

30 мл олио
800 гр пресен пипер (нарязан)
1 глава лук
2-3 скил.чесън
900 мл пасирани домати
1 ч.л. сух риган или чубрица
1 люта чушка (по желание)
100 гр сирене
пресен магданоз

500 гр кори за баница
1 кг кисело зеле
1 стрък праз
1 ч.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
1 к.л. кимион